2018 シャサーニュ モンラッシェ ブラン 750ml ティエリー ヴィオロ ギュイユマール フランス ブルゴーニュ 白ワイン コク辛口 ^B0ILCM18^

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1980年にポマールで創業し、現在5代目となる大注目のビオ蔵、

         ティエリー・ヴィオロ・ギュイユマール

ワイルドな力強いポマールではなく、イチゴやチェリーの赤い果実が香る
繊細で優美なエレガントなスタイル!

1999年より、ビオディナミでの栽培を行っていますが、

      「 販売しやすくなる、という理由でビオの認証は受けたくない 」

と認証は取らずに、17年以上ビオでの栽培を行っている隠れビオ蔵です。

         「 ワインが美味しくなければ全く意味がない。」

と、テロワールの個性と力を最大限に引き出すワイン作りを行っています。

所有する畑は僅か6haですが、モノポール(単独所有畑)の
ポマール 1級畑 デリエール・サン・ジャンなど、素晴らしい区画を所有しています。

樹齢はいずれも30年以上の古木で、(中には樹齢70年の超古木も!)

14~18ヶ月のオーク樽熟成(新樽率50%)後に、瓶詰めされます。

作られるワインのほとんどがフランス国内の個人客や、ミシュラン3つ星などの
有名レストランで消費されるため、

市場に出ることは滅多にない超レアアイテムです。

一般的に知られている、タンニンがどっしりして凝縮した果実味と野性味のある重厚な
味わいのポマールと違い、

赤い果実の旨みと柔らかなタンニンが見事に調和した女性的な1本!

新しいポマールの味わいを、ぜひご堪能ください!


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