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2015 シャトー デスクラック 750ml メドック ブルジョワ級 ボルドー フランス 赤ワイン コク辛口 ワイン ^AGES0115^
販売価格
2,989
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青い空に映える白いきなりのチャペル。 ぶどうの枯れ枝を燃やす手押し車が風景の一部になって、理想のフランスの田舎屋がそこにある。 絵から抜け出たような素朴な美しさ。それがデスクラックだ。 こんじまりとしたシャトーの中、とても衛生管理が行き届き清潔かつ近代的。 熟成庫はれんが作りのチャペルの中にあり、見せるための間接照明が穏やかでほの明るく樽を浮かび上がらせている。 どことなく神聖で心落ち着かせるな感じなのだ。 案内のでっかいランデュローさんの後を、ちびの私がちょこまか付いていく。 仕込みの樽４種のうちひとつはラフィットと同じＶＩＣＡＲＤ。 彼のちょっとしたこだわりだ。 ３つのレンジのワインを作っている中、トップレンジのデスクラック９６年と９８年を試飲させてもらった。 ９６はフルーツ感もなめらかさもうまみも全員集合のバランスのよさ。 飲み頃に入ってとても芳醇だ。 ９８年はパワフルなタンニンとしっかりした酸、アルコールも粘りがあってリッチの一言。 ぐっとくるぶどうの凝縮感がいい年、いい世話をしたことを物語っていた。 とてもいいワインであることを通訳してもらうと、安堵と喜びで初めて笑ってくれたランデュローさん。 大きな体に繊細なハート、実は彼も緊張していたことが分かって、すごくかわいらしい人だなと思った。 いいぶとうからいいタンニンを、そしていい樽のバランスをがモットーだ。 その年、シャススプリーン、メイネイ、その他有名な全てのクリュブルジョワを押しのけて、孤軍奮闘、デスクラックは優勝した。 ９９年は、強い、男っぽい、そしてタンニンがことのほかデリケートなランデュローさんみたいないいできだ。 ボルドーはどんなクラスのワインからも驚きの逸材が生まれて来る、まったく深くて食えない面々だ。 |