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とげぬき地蔵でおなじみ、巣鴨のとげぬき地蔵通り門前仲見世で60年余りご愛顧いただく、山年園でしか買えない当店おすすめの煎茶「とげぬき地蔵茶」

とげぬき地蔵茶の産地は当店の契約産地、静岡県、掛川、東山、富士東と山年園の看板のお茶、巣鴨参拝茶と同じ地区です。

香ばしい香りと、甘み、渋み、ほろ苦さをもっているのが特徴です。

参拝茶が、茎を抜いていない荒仕上げのお茶と比べとげぬき地蔵茶は、茎を選別してある「煎茶」タイプになります 味はしっかりしていて、香り、渋みも強いので、お茶好きの人にオススメです。

煎茶は適温に湯冷ましして抽出すると適度な渋みと旨みを引き出して、味わい深くなります。沸騰したお湯をそのまま急須に注ぐのではなく、人数分の湯呑にお湯を注いで湯冷ましします。3人分で約6gの茶葉を急須に入れて湯呑のお湯を急須に注ぎます。約1分ほど待ってから（茶葉が開いているのを確認してから）お茶を注いでください。最後の一滴まで注ぐようにしてください。
冷やしてもおいしく召し上がれます。