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100g
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お茶の香りと甘みを楽しむ
山年園の狭山（さやま）茶

関東を代表するお茶の産地、狭山地域で生産された希少性の高い狭山茶は、深い香味とコクが特徴です。一口飲むと広がる、まろやかな甘味をお楽しみください。自然の恵みを凝縮したお茶の香りは、皆様のお茶の間に緑豊かな山々の気配を運んできます。 当店の「さやまかおり 狭山茶」は山年園限定です。 老舗のお茶屋がこだわり抜いた「さやまかおり 狭山茶」を是非ご賞味ください。

重厚な香味とコク
　深い味わいをお楽しみください

狭山茶は埼玉県の寒冷な気候で育つため、葉に厚みが出て、それが結果として濃く深い風味を出します。
「日本三大茶」の一つとして静岡茶・宇治茶と並び、「色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山でとどめさす」と「狭山茶摘み歌」で歌われているそうです。温暖な地域で生産されるお茶と違い、年2回しか収穫ができないため、生産量も少ない貴重なお茶です。

毎日飲みたい緑茶のパワー

緑茶にはカテキンやカフェイン、ビタミンB、ビタミンCなど、様々な成分が含まれています。一般的に熱に弱いビタミンCも緑茶では長時間の過熱加工でも比較的安定しています。

お召し上がり方

煎茶は沸騰したばかりのお湯で淹れると渋みの素であるタンニンが出るので、苦くなります。反対に湯冷ましした低温のお湯で淹れると、旨味成分であるアミノ酸が出て、お茶の甘みが増します。

沸騰したお湯を湯呑みに注ぎ、次に急須へ移し、更に湯呑みへ移して、約70度程度に湯冷ましをします。 急須に約5g（茶さじ1杯）の茶葉を急須に入れ、湯冷まししたお湯を注ぎます。
1分～1分半程度、浸出し、湯呑みへ注いでください。