木村木品製作所　りんごの木のデザート皿　KR00301

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【商品解説】
りんごの木独特の色合いとなめらかな手触りを楽しめるデザートディッシュです。木の楕円型のお皿は機械での加工がしにくく、手作業で製造しなくてはならないため、世界的にも珍しい製品です。硬いりんごの木材から職人が1枚1枚丁寧に削りだして作成しています。たまご型の皿は丸型と違って旋盤による加工ができないので手間のかかる一品です。世界的にみても、たまご型の木のお皿は少ないと思います。 エスプレッソとチョコレートをのせたり、かたちをうまく利用した使い方をしていただければと思います。

「弘前りんごの木」
弘前市はりんご生産量世界一のまちです。毎年さまざまな理由で役目を終えるりんごの木が出ます。薪とされる他は処分されています。木材として利用するには、太く長い部材が採れない上に節目・こぶも多く、加工に至るまでに非常に手間がかかるからです。それでも自分たちで農園からいただいて、製材・乾燥まで行っているのは、むかし曽祖父が建具の技術を応用した青森ひばのりんご栽培用の梯子を開発し、これまでりんごの恩恵を受けてきた木工屋であること、そして時代の流れに逆らわず自分達の設備・技術を生かした木のモノ作りを一貫してやってきた中から、やる価値があると思ったからです。使えるのは入手したうちの5割がやっとですが、実を食べるだけでなく幹も最後まで大事に使おう というゼロエミッション活動とも捉え、地域資源として活用しております。

【スペック】
●型式：KR00301（KR00301）
●JANコード：4582494240071
仕様1：・サイズ： W25×D15×H1cm・素材： りんごの木・重量： 200g・仕上げ： 食器用木質含浸強化剤

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