イタリア/グラニャーノ/ナポリ産：ファエッラパスタ クラシコ1.8mm ナポリ最古のパスティフィーチョ【1kg】【常温品/全温度帯可】【D+0】

いつもご来店頂き、誠にありがとうございます♪
お伝えしたいグラニャーノ産のパスタがまた新たにラインナップさせて頂きました。当店ではとにかくグラニャーノ産パスタに集中して皆様にその美味しさをお届けして参りたいと思っております。さて、今回はカンパーニャ州ナポリの中心地、マッケローニ広場に拠点を置く、創業120年を越える自家伝統の手作りパスタを手掛けるファエッラ製品をご紹介させて頂きたく、ご案内させて頂きます。本物の歯応え、香りを求めるお客様にお届けして参ります。
※この製品はグラニャーノ認定品（グラニャーノチタデッラパスタ）商品となります。その基準は100％純粋なイタリア産デュラムセモリナ粉を使用しているという証となります。

商品の特徴
ファエッラのゆっくり乾燥製法は、本物のアルデンテの歯ごたえを生むと伝えられ、古き良きイタリアを求める美食家に注目されています。実際、ぎゅっとかみしめるごとに、粉の純粋なおいしさが立ちのぼります。大量生産で作る場合、1日で100℃の熱によりパスタを乾燥させてしまいますが、ファエッラでは45℃以下で約1週間、何工程もの手間をかけてゆっくりと低温乾燥させることで、セモリナ粉のプロテインと糖質を微かに熟成させます。よって、ゆでたときの最高の歯ごたえが生まれるのです。