無添加無加水!ブナのスモークチップ使用!無添加プレミアムベーコンブロック【約500g-600g】【冷凍/冷蔵可】【発送日指定】

販売店:ハイ食材室
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無添加ブナのチップ使用
無加水化学調味料一切不使用スモークベーコン!

さてさて、僕達が思う事、高級食材もいいけども、普段使いの商品も欲しいしご紹介したい!って事で、山形のガーベルデリカテッセンさんにお願いして作って頂いたのがこのベーコンです。しかしながら普通に考えてみるとベーコンと言って何処にでも売ってるし、お取り寄せする価値がない、だったらお取り寄せする価値のあるベーコンを作ろうよという事で始まった『無添加ブナのチップ使用/無加水スモークベーコン!』


小売店で出てくる燻製液で作られている大量生産のベーコンはいや!でも、ホテルなどで出てくる、高級スーパーで販売されているベーコンはチョッと高いし、無添加のベーコンの価格帯的な基準が分かりずらいし・・・、誰かにお勧めされれば買ってはみるものの、常に食卓の普段使いを行っているわけでもない、だったら普段使い出来て、添加物を一切使用せず、加水も一切せず、燻製液も一切使用せず、完全なナチュラルスモークベーコンを作ろうという事で始まった『無添加ベーコン』です。
僕達は元々がホテル、レストラン卸と行っているので、これは業務用サイズで作りました。だからこのスペックで、普段使い出来るプライスゾーンでご案内させて頂きます!



僕達が考え造りあげた『無添加ベーコンの3つの特徴』
1.通常よりも長い熟成期間を設けます※保存料発色剤を使用しないための塩漬けによる熟成期間を長く設けます。 この熟成期間により豚肉本来の旨味(肉の中にあるタンパク質アミノ酸が)より引き出されます。
2.一切冷凍をしない解体したフレッシュな国産豚(山形県産)を使うから弾力と脂身の甘さが違います。
豚の産地もこだわりですが、それよりも使用する本来の豚自体の鮮度、クオリティーを考えております。
3.ブロックでお届けなのでお好きな厚さに切って毎日のお料理やベーコンステーキにしても
召し上がって頂けます。もちろん無加水ですので火を入れて縮まる事もございません。

名称:無添加ベーコン
賞味期限:お届け後未開封で約2週間※冷凍保存が可能です!
保存方法:冷凍保存してください
サイズ:約500g-600g
原産国:国産
原材料:豚ばら肉(山形県産)食塩、砂糖、香辛料
発送方法:冷凍/冷蔵可

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