嘉之助 ニューボーン 2019 バーボンカスク 16ヶ月 小正醸造 嘉之助蒸留所 ノンピート 200ml 57％ 正規品

嘉之助 ニューボーン 2019

嘉之助蒸溜所として第2弾となるニューボーンは、2018年5月に蒸留したウイスキー原酒を樽詰めしてできたシングルモルトニューボーンです。原料にはイギリス産ノンピート麦芽を使用。ディスティラリー酵母で発酵をさせた後、初留釜で蒸留、その後、嘉之助蒸溜所が所有している構造の違う2 基の再留釜のうち、ボディのある酒質を造ることができる構造の再留釜で蒸留を行いました。その原酒をバーボン樽に樽詰、潮風が香る嘉之助蒸溜所の貯蔵庫にて16 か月間貯蔵後、カスクストレングスでボトリング。昨年のニューボーンから更に深化した、芳醇で柔らかな酒質をお楽しみ下さい。ほのかに赤味がかった黄金色。バニラ、潮、ミント、キャラメルの香り。スパイシー、梨、ウッディ、ビターな味わい。芳醇で柔らかい味わい余韻長くつづく。