ジャックダニエル 蒸溜所創業150周年アニバーサリー 50％ 1000ml 化粧箱入り 正規 （バーボン テネシーウィスキー） 送料無料

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JACK DANIELS DISTILLERY 150th ANNIVERY JACK DANIEL'S 1000ml 50%

ジャック ダニエルは米国テネシー州リンチバーグにあるウイスキー蒸溜所です。ご存知かもしれませんが、その名前は創業者であるジャスパー・ニュートン“ジャック”ダニエル氏に由来しています。

ジャック少年は7歳の時に、家族の知り合いであるルーテル派の牧師ダン・コール氏に預けられます。コール牧師はリンチバーグ郊外にウイスキー蒸溜所を所有していたため、ジャック少年はウイスキーづくりのすべてをここで学ぶことになります。そしてわずか13歳の時に、教会に身を捧げることを決めたコール牧師から、蒸溜所を譲り受けたのです。

ジャック・ダニエル氏は、時間のかかるチャコール・メローイング製法での濾過にこだわり続けました。伝統の製法とその味わいは、今も変わることなくジャック ダニエルのウイスキーづくりに受け継がれ、100年以上変わることなく、世界で愛され続けています。

ジャック ダニエルをジャック ダニエル足らしめている要素のひとつに、前述したチャコール・メローイング製法が挙げられます。これはサトウカエデの木炭でウイスキーをろ過する伝統製法です。

まず固いサトウカエデをリック（薪の山）になるように積み、一気に燃やして木炭を作ります。この木炭を約3mもの高さに積み重ねた巨大な濾過槽で、蒸溜したウイスキーを一滴一滴ろ過します。こうすることで、ジャック ダニエル独自のなめらかな味わいが生まれるのです。

7世代を経た今でも、このチャコール・メローイング製法は、ジャック・ダニエル氏が当時行っていたのと同じやり方で行われています。当然コストもかかります。しかし、ジャック ダニエルがジャック ダニエルであるために、100年を超える伝統製法は今も厳格に守られ続けています。

その他、鉄分を一切含まないケーヴ・スプリングの湧水、樽職人が一つひとつ手づくりするホワイトオーク樽での熟成、マスターディスティラーの「経験」を頼りにした選別法……。すべてが当時のままの製法で行われています。

「それは、スコッチでもバーボンでもない。IT'S JACK」

こう言われるのは、ジャック ダニエルが唯一無二の製法で、100年以上変わることなく、その味わいを守り続けてきたからなのです。

ジャックダニエル 蒸溜所創業150周年アニバーサリー

1866年に合衆国政府によって公式に認定されたジャックダニエル蒸溜所。その創業150周年を迎える記念すべき年にふさわしい、最高級の限定品が登場。創業150年を迎える何年も前から発売プロジェクトが始動し、マスターディスティラー、ジェフ・アーネットが樽詰めからボトリングに至るまで魂を込めた傑作。一層リッチなフレーバーとアロマを引き出すため「slow-toasted」と呼ばれる、通常のジャックの熟成樽よりも、ゆっくり時間をかけてトーストをほどこし、チャーの時間を短く仕上げた特別な新樽を使用。日照時間が長く、寒暖差が大きい事から、最も出来の良い樽が輩出される“Coy Hill”に建っているバレルハウスの最上階「天使のねぐら」にて熟成された原酒だけを使用。
バタースコッチやトフィーのような、複雑味のある甘さが感じられ、そのあとにフルボディかつスムースなトーストしたオーク樽由来の贅沢なフレーバーが長く続く。