【豪華箱入】ハイランドパーク・シグルト・シングル・モルト・スコッチ・ウイスキー・ザ・ウォリアー・シリーズ・免税店向け・オークニー島・700ml・43％<br>HIGHLAND PARK SIGURD SINGLE MALT SCOTCH WHISKY ORKNEY 700ml 43%

【豪華箱入】ハイランドパーク・シグルト・シングル・モルト・スコッチ・ウイスキー・ザ・ウォリアー・シリーズ・免税店向け・オークニー島・700ml・43％
HIGHLAND PARK SIGURD SINGLE MALT SCOTCH WHISKY ORKNEY 700ml 43%

HIGHLAND PARK SIGURD SINGLE MALT SCOTCH WHISKY ORKNEY 700ml 43%

シングルモルトを熟知したロンドンのプロバーテンダーは「ハイランド パーク」を“スモーク＆ハニー”と評します。“スモーク”とは、メインランド島の大地から採れる、ここにしかない貴重なピート（泥炭）からもたらされるもの。地中で8000年から16000年余りの歳月を経たピートは、原料の大麦を乾燥する際に焚かれ、独特なスモーキーフレーバーを麦に付着させます。また“ハニー”とは、十分な熟成が生む上質なコニャックのような甘さ。この両者こそが「ハイランド パーク」の最大の魅力なのです。

「ハイランド パーク」はフロアモルティングという手間のかかる手法で製麦を行っている数少ない蒸溜所のひとつです。このモルティング手法は水分を含んだ大麦をコンクリートの床に広げ、およそ4時間おきに職人が木製のスコップを振るい均一の発芽を促すよう攪拌するもので、6日～７日にわたり繰り返されます。麦芽の製造を外部工場に委託する蒸溜所が増えるなか、「ハイランド パーク」では、この伝統的なフロアモルティングにこだわり続け、現在でも約20％の麦芽を自社生産しています。

ハイランド パークの個性を担う重要な鍵となっているのが、メインランド島でしか採掘できない貴重なピートです。ピートとはヘザーやシダ類が堆積してできた泥炭、草炭のことで、麦芽に燻香をつけるため乾燥の際に焚き込まれるもの。「ハイランド パーク」では、フォギー（約8000年）、ヤフィー（約12000年）、モス（約16000年）の3層を、スキャパ湾を見下ろす専用の採掘場から切り出し、それぞれをミックスして麦芽の乾燥の際に使用しています。この独自のピートは、スモーキー、ピーティで有名なアイラ島のピートに比べて、遙かにもろく、まだ若い印象を受けますが、「ハイランド パーク」に他とは一線を画す独特な個性を生み出しています。

ハイランドパーク シグルド ザ・ウォリアーシリーズ
免税店向けにリリースされる全てバイキングにまつわるネーミングが付けられたザ・ウォリアー・シリーズ。オークニー諸島が北欧のヴァイキングに支配されていた事、オークニーにはまだ時代の文化が残っている事を知ってもらいたいためのようです。最も恐れられたバイキングの雄であるシグルドは強く勇敢で、いつも傍らに携えていた彼の剣と同じくらい鋭い戦士の本能を持っていた。その剣はボトルに描かれており、その剣と同じくらい丹念に作り込まれた事を表現し、シグルドと名付けられました。
澄みきった明るいゴールドカラー、若い干草、マンゴー、糖蜜のスポンジケーキ、カラメル風味のパイナップル、香り豊かなスモーキーっぽさのアロマ。口に含むと甘いレモン果皮、スパイスの効いたシナモンの皮、オーク材のような味わいにスパイシーなスモーキーさの余韻が長く続きます。