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Gekka ゲッカ 白 2022 (モリウミアス ファーム＆ワイナリー) 日本ワイン 山形県産ブドウ＆宮城県製造
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- 商品情報
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東日本大震災により甚大な被害を受けた宮城県石巻市雄勝町。震災直後からボランティア活動を通じて通い、2015年にサステナブルに生きることを体感する複合体験施設モリウミアスをオープン。震災から11年以上が過ぎた現地は津波被害にあった土地が住民の方々の思いにより、花や緑で覆われる広大な公園になろうとしています。
その一角でぶどうを栽培して、ワインを醸造しようと計画。多くのものが失われた場所から新しい未来が育まれることを目指し、その一歩として、2020年より宮城県川崎町で自然派ワインを作られているワイナリー「アルフィオーレ」とのワイン作りがはじまりました。
もともと仙台でシェフとして活躍し、店で使う野菜を自ら栽培されていたアルフィオーレの目黒氏は、震災をきっかけに店を閉じ、蔵王の麓に残されていた川崎町の廃校でワイナリーを始めた。モリウミアスの自然への思いや雄勝の未来に共感し、2020ビンテージから醸造を行っている。
自然の中で育まれるぶどう。 それを原料とするワインの味わいはヴィンテージによって大きく表情を変えます。 農家さんが心を込めて育てたぶどうとその皮に付着する野生酵母だけで発酵させてつくるワイン。 完全無添加で自然そのものを味わうことができます。 | |
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■商品名 | Gekka ゲッカ 白 2022 (モリウミアス ファーム＆ワイナリー) 日本ワイン 山形県産ブドウ＆宮城県製造 |
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■英名 | Gekka White 2022 MORIUMIUS Farm& Winery （Natural Wine） |
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■商品説明 | 日本ワイン辛口白ワイン愛好家大注目！東北の豊かな自然を表現した 深めの黄色ににごりのオレンジワインのような仕上がりの辛口白ワイン！以下生産者さんの説明は『ぶどうの持つ自然の味を感じていただくために無濾過かつ無補糖で、亜硫酸塩などの添加は一切使用せずに想いを込めて作っています。ぶどう農家さんが心を込めてつくられた生食用ぶどうを丁寧に収穫させていただき、その日のうちにワイナリーに運び、除梗してぶどうの皮に付着した野生酵母のみで発酵させました。醸造は宮城県川崎町の廃校をリノベーションした素敵な空間でナチュラルワインをつくる、Fattoria AL FIOREの目黒さんとスタッフの皆さんが、自然の力を活かして丁寧につくってくださっていました。ぶどう本来の香りや味を楽しめる、優しく飲みやすいナチュラルなワインに仕上がりました。私たちのワインを通じて、自然や自然や東北とのつながりを感じていただければ幸いです。』 このGekka ゲッカ 白 2022年は、ぶどうの皮についている野生酵母のみで発酵させた無添加・無濾過の自然派ワインです！(エチケットは、宮城県石巻市雄勝町の生き物のうち、山の鳥「キジ」がモチーフになっています。)わたしたち、MORIUMIUS Farm&Winery 3年目となる、2022ヴィンテージ！Gekka(セイベル・デラウェア・ネオマスカット・ロザリオビアンコ)2022です！深めの黄色に仕上がりました！ぶどうは山形県の4品種で今回のGekka(白)に使用のぶどうは、セイベル種52%・デラウェア種35%・ネオマスカット種10％・ロザリオビアンコ種3％です！セイベルは、柑橘系さわやかな酸味と甘さが特徴の黄緑色の品種です！デラウェアは、食卓でもおなじみの食用ぶどうです！小粒な果粒に、強い甘さと香りが特徴です！ネオマスカットは、上品な甘さが特徴の黄緑色の品種です！ロザリオビアンコも白いぶどうで、酸味が少なく、上品な甘さが特長の果汁が豊富な品種です！すべて山形県の契約農家さんのぶどうで、山形県上山市・南陽市の大野さん・秋葉さん・佐藤さんが丁寧に育ててくださいました！ワイン生産地域：宮城県、ぶどう収穫地：山形県上山市・南陽市、生産者：佐藤さん・秋葉さん・風間さん、タイプ：ぶどう そのままの白ワイン 2022年末に、ボトリングをしました！限定1,000本です！アルコール分：9％ 当ワイナリーにおける3年目の白ワインです！2022年のGekkaは、黄金色がかったイエローの美しい色調です！香りは爽やかなグレープフルーツなどの柑橘系、洋梨のアロマも感じられ、シナモンなどのハーバルさ、またブラックペッパーのスパイシーなニュアンスもあります！４種のセパージュのブレンドにより、果実味豊かで芳醇な味わいになっており、柔らかな酸味が心地よく、ミディアムボディでオレンジワインのような仕上がりとなりました！前菜や魚料理、白身肉との相性が良く、帆立のカルパッチョやバター焼き、カキのグラタンやフライ、鶏ハムのサラダやガーリックシュリンプなどもおすすめです！和食では、白和えなど出汁を使ったものも合います！また、デザートワインとしても楽しめるので、フルーツやチーズなどのデザートとも相性が良いでしょう！温度帯は、10-12度がおすすめです！ゴールデンウイークから初夏にかけて、どの季節にもピッタリな白ワイン！ぜひお楽しみください。 |
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■商品番号 | 1900004004020 |
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■ワインのタイプ | 白 辛口 |
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■生産者 | モリウミアス・ファーム＆ワイナリ |
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■生産地 | 日本ワイン/山形県産ブドウ＆宮城県製造 |
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■内容量 | 750ml |
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