登美の丘 甲州 2017年 サントリー登美の丘ワイナリー 750ml （日本 白ワイン）

登美の丘 甲州 2017年 サントリー登美の丘ワイナリー 750ml （日本 白ワイン）

TOMI NO OKA Koushu [2017] Tomi no Oka Winery【日本ワイン】

■ぶどう品種:甲州100％
■育成:タンク熟成100％(ピュアな果実味、凝縮感の魅力を最大限引き出すシュールリー実施)
■アルコール度数:11.5％　■飲み頃温度:10-12℃
■収穫時糖度:15.9　■醗酵:MLFなし
■新樽使用比率:0.0％　■総酸度:0.66g/100ml
穏やかな酸味、ほど良い渋みのあるふくよかな味わい
辛口ながら、遅摘みぶどうならではの凝縮した果実味が特長です。
頑なに「土」からつくりあげる、自園産ぶどう100％ワイン。
■テイスティングコメント
リンゴ、洋ナシを想わせる果実と、ミント、カモミールのような清涼感のあるハーブの香りが感じられる。口当たりはフレッシュで、心地よい酸味に続いて、洋ナシのような柔らかい果実味が口中に広がり、甲州特有の渋みがアクセントとなってワイン全体の味わいを引き締めていく。
■ヴィンテージ情報
1～6月まで気温は平年より高く推移した。降水量は梅雨明けが平年に比べて15日早かったことで約7割と少なかった。9月に入ると好天が続き、9月上旬に最低気温が低くなったことで、ゆっくりアロマを蓄えながらぶどうが熟成したため、適度に酸味が保持され、ふくよかでフレッシュな味わいのビンテージとなった。