カタヴェント アルバリーニョ 2017年 フォーチュナワインズ 750ml （スペイン 白ワイン）

カタヴェント アルバリーニョ 2017年 フォーチュナワインズ 750ml （スペイン 白ワイン）

Catavento Albarino [2017]

生産者のフォーチュナワインは5年ほど前に設立されたばかりの新しいワイナリーです。約50haの自社畑を持ち、製造設備や醸造設備への技術革新投資を積極的に行っています。

海に近く、川沿いの海抜300m以下の低地に位置する畑は、温暖な気候や雨量が多く、夏場は比較的晴れる大西洋気候の恩恵を受けた、酸性で砂利質の土壌です。収穫された葡萄は18度に管理されたステンレスタンクで発酵され、発酵が完了後、おりを取り除きます。冷却された後に濾過をしボトリングされ造られます。

カタヴェント アルバリーニョ 2017年 フォーチュナワインズ
葡萄は18度に管理されたステンレスタンクで発酵後、澱を取り除きます。冷却された後に濾過し、ボトリング。透明感のあるかすかにグリーンを感じさせる輝きのあるイエローカラー。フルーツとフローラルな香りが見事に調和したしっかりとしたアロマが特徴的です。特にフレッシュなグリーンアップルとアプリコットのニュアンスが感じられます。新鮮で生き生きとしたアルバリーニョの特徴的な味わい。しっかりとした酸も感じられる非常にバランスの取れた骨格とボディが素晴らしいワイン。
■ 品種：アルヴァリーニョ100％
■ 土壌：砂利質
■ アルコール度数：12.5％
■合う料理：シーフード料理全般。特に、タコのガリシア風、エビのアヒージョ、イカのマリネ、白身魚のムニエル、生ガニ等。