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カステロ デ メディナ フェルメンタド エン バリッカ 2019年 ボデガス カステロ デ メディナ元詰 750ml スペイン 白ワイン
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 100％自家葡萄へのこだわり。 収穫量を制限し、品質を上げる。 「羅針盤のように、常に高い品質を目指す」 ルエダの伝統的なワイン造りの手法と最新の設備と技術を融合させ、モダンなスタイルのワインを生み出しています。その哲学は3つです。1.高い品質、2.安定した価格、3.ルエダのワインとしてではなく、カステロ デ メディナのワインとして評価されることを目指す、です。ボデガの名称は、メディナ デル カンポの歴史的なシンボルである、有名なモタ城に敬意を表して付けました。フレッシュなタイプは、高い品質を目指すという意味を込め羅針盤のラベル、樽熟タイプは熟成の時間を意識した時計をデザインしたラベルです。  「100％自家畑だから収量制限など品質向上が図れる」 畑は標高750～800ｍの高台に広がっており、平均樹齢は20～25年。このエリアは、大陸性気候の影響を受け、長く寒い冬がある一方、春は短く、夏は暑く乾燥しています。土壌は、砂と砂利を含む粘土質で、他の作物は育たないほどやせています。カステロ デ メディナでは、100％自家畑にこだわっています。ルエダには40以上の生産者がいますが、100％自家畑の生産者はそのうち20～30％です。すべて自家畑ですから、収穫量を約40％減らし、品質を上げることができます。また、畑の近くにワイナリーがあるため、収穫後20分以内に葡萄を運ぶことが出来ます。  「低温を保つことが、 きれいなアロマを引き出すポイント」 収穫した葡萄は、除梗後、パイプを通し6度に冷やします。その後、圧搾機にかけます。澱が沈殿するまで48時間置きます。良い香りを得るため、14～16度の出来る限り低い温度で、3週間かけて発酵させます。そのまま澱と共に、低い温度で6ヶ月寝かせます。 評価 評価 「ワイン アドヴォケイト」や「ペニンガイド」で、そのコストパフォーマンスの良さを高く評価されている。様々なコンクールで賞を受賞。 |
 カステロ・デ・メディナ・フェルメンタド・エン・バリッカ[2020]年 スペインワイン権威評価本ペニン・ガイド誌も大注目！D.Oルエダでわずか10％しかない自社畑ブドウ100％にこだわる究極造り手！からスペインの秘密兵器！アルバーニョ種と並ぶ高級白ワイン用ブドウ！ヴェルデホ！から造られる樽発酵・樽熟成のしっかりとしたタイプしっかりと感じる樽の風味が癖になる人気辛口白ワイン！ 225Lのフレンチオークの新樽100％で発酵＆6ヶ月樽でバトナージュしながら熟成！軽めに焦がした樽を使っています！その後、最低3ヶ月瓶熟でつくられるこのワインで「デカンターワールドワインアワード2020」で96点＆金賞獲得！＆「ベルリン ワイン トロフィー2020」で金賞受賞！ |