アマンシオ 2014年 シエラ・カンタブリア （エグレン家） 750ml （スペイン 赤ワイン）

アマンシオ 2014年 シエラ・カンタブリア （エグレン家） 750ml （スペイン 赤ワイン）

AMANCIO [2014] Sierra.Cantabria DOCa Rioja 14.5%

『WOW！　絶対にケース買いすべきだ！』でお馴染みのエストラテゴ・レアル等、近年のスペイン・ワイン界を牽引するスペイン・ワインの顔とも言えるラ・ファミリア・エグレン（エグレン家）。1870年よりワインを造るエグレン家の総本山となるワイナリーがボデガ・シエラ・カンタブリアです。

シエラ・カンタブリアはリオハを象徴する山脈の名前でもあります。シエラ・カンタブリアの特徴は伝統的な褐色がかったリオハ・ワインでもなければ、果実味を前面に押し出したモダンなスタイルでもなく、誰にでも受け入れやすいスタイルのリオハ・ワインです。味わいはアメリカン・オークが強すぎる訳ではなくテンプラニーリョの魅力である、香りの芳香性の良さや滑らかでクリーンな酸味が表現されており、どの様なシチュエーションで飲んでも安心感のあるオーソドックスで信頼のおける味わいです。

まさに世界が認めたリオハを代表する銘柄に相応しい出来栄えだと言えます。エグレン家の全てのワインの醸造を監督するマルコス・エグレン氏は近代技術を駆使しながらも、伝統的なリオハのスタイルを守ったシエラ・カンタブリアのラインナップを『ヌエボ・クラシイズモ(新古典)スタイル』と呼んでおります。

アマンシオ 2014年 シエラ・カンタブリア

サン・ビセンテ・デ・ラ・ソンシエラ村のアマンシオ畑。粘土石灰質土壌で、表土には大量の小さな恋し。テンプラニーリョは樹齢約40年。収量23hl/ha。徹底した収量制限を行い、1幹に2房以下に実るブドウのみを使用。それ以上実ったブドウはクリアンサ、レゼルバ、グラン・レゼルバ用として使われ、アマンシオに使われる葡萄は全体の収量の1割程度になります。

厳しい選果後、手作業にて除梗。更に選果台で選果。6日間の低温浸漬。アルコール発酵は5hlと10hlのフレンチオーク性発酵槽を使用。8日間ピジャージュを行い21日間のマセラシオン。マロラクティック発酵は100％新フレンチバリックで行い、熟成にはマロラクティック発酵とは異なる新フレンチバリックにて24ヶ月。熟成期間中は4ヶ月毎に澱引き。

濃厚かつ完熟した黒い果実のアロマにカカオ、コーヒー、バニラや丁子のニュアンスに加えミネラルのアロマ。柔らかく、凝縮した果実味を滑らかな酸が支え口の中いっぱいに広がります。豊富なミネラルが余韻まで凝縮した果実味と共に長く続きます。