アイスクウェル リースリング トロッケン 2021 バッテンフェルト シュパニア ハンス オリヴァー&カロリン シュパニア 自然派 ヴァンナ チュール

アイスクウェル リースリング トロッケン 2021 バッテンフェルト シュパニア ハンス オリヴァー&カロリン シュパニア 自然派 ヴァンナ チュール

Eisquell Riesling Trocken [2021] Battenfeld Spanier

1993年にハンス・オリヴァー・シュパニアによって設立されたバッテンフェルト・シュパニアは、ドイツのワイン生産地ラインヘッセンのヴォンネガウ地区の最南端にあるホーエン・シュルツェンに本拠地を置いています。ハンス・オリバーは、妻のカロリンとともに、ホーエン・シュルツェン、ニーダー・フロールスハイム、モルスハイムを中心とした石灰岩に富んだ約30ヘクタールの畑から、ドイツでも最も刺激的で介入を最小限に抑えたドライワインを生産しています。

当初から有機農法の原則に従い、2005年にビオディナミ農法を導入し、現在ではビオディナミ農法として認定されています。土壌中の微生物の生命を回復させ、維持することで、深く根を張ったブドウの木が著しく強化されました。その成長はより均質で、暑さや湿度の変化にも強くなり、病気や過熟の防止に役立っています。

手摘みで収穫されたブドウは、可能な限り自然な方法で自然発酵されます。出来上がったワインは、エネルギーに満ち溢れ、生き生きとして風味豊かで、冷涼なミネラルを持つ素晴らしいものとなりました。

アイスクウェル リースリング トロッケン 2021 バッテンフェルト シュパニア ハンス オリヴァー&カロリン シュパニア 自然派 ヴァンナ チュール

■ぶどう品種：リースリング種100％
■発酵・熟成：醸造は2400Lの大樽ドッペルシュトゥックとステンレスタンクで発酵&熟成
■ 葡萄畑面積：40ヘクタール

ドイツ・自然派・ビオディナミ認証・リースリング種100％辛口白ワイン愛好家大注目！

ラインヘッセン南部のヴォンネガウで創業の造り手であり、しかもビオディナミ農法の教祖であり提唱者！あのニコラ・ジョリーのラ・ルネッサンス・デ・ザペラシオンにも加盟&ドイツのビオワイン生産者団体エコヴィンにも加盟のビオファン垂涎の造り手！

40ヘクタールの畑から生まれるテロワールを重視したワインは多くのソムリエや愛好家を魅了しています!2006年からは妻カロリンと共に、彼女が引き継いだラインヘッセンの老舗ワイナリー、キューリング・ジローの運営も手掛けています。

リースリング種100％の自然派辛口白ワイン、アイスクヴェル・リースリング・トロッケン・ラインヘッセンg.U.(生産地限定格付け上質ワイン)！