7/23 時点_ポイント最大2倍

ウーデンハイマー キルヒベルク リースリング アイスヴァイン 2016年 ルドルフ・ファウス 375ml (ドイツ 白ワイン)

[在庫なし]

販売価格
3,828
(税込)
出荷目安:
店舗へお問い合わせください
たまるdポイント(通常) 34

+キャンペーンポイント(期間・用途限定) 最大1倍

※たまるdポイントはポイント支払を除く商品代金(税抜)の1%です。

表示倍率は各キャンペーンの適用条件を全て満たした場合の最大倍率です。
各キャンペーンの適用状況によっては、ポイントの進呈数・付与倍率が最大倍率より少なくなる場合がございます。
dカードでお支払ならポイント3倍
remove_shopping_cart在庫なし

  • 商品情報
  • レビュー

普段使わない葡萄品種、例えばカベルネ・ソーヴィニヨンでアイスワインにも挑戦しています。

ルドルフは、ラインガウのシュロス ヨハニスベルクで修行をし、またガイゼンハイムのワイン学校でも学びました。その後、父ハインツとワイン造りを共にしましたが、現在父は引退し、彼が引き継いでいます。ラベルにはハインツの名前が残っています。最も大きな畑は、ウ-デンハイムにあります。収穫の内良い1/3だけがファウスの名前で、ほとんどは国内の個人客に売られます。

父の長年の経験が、BAやTBA、アイスヴァインの成功に役立っています。ただ、父はリースリングやシルヴァーナなど伝統的な品種のアイスヴァインを造っていましたが、ルドルフは普段使わない葡萄品種から、たとえばカベルネ ソーヴィニヨンのロゼなどの、おもしろいアイスヴァインを造ろうとしています。

白ワインは、自然な酵母を使いステンレスタンクで発酵され、フレッシュなスタイルに仕上げています。アイスヴァインだけは、特別に培養された酵母で安定した発酵させています。また、アウスレーゼやBAは、伝統的な600Lの樽で熟成させています。注目すべきはアイスヴァイン以上のクラスで、とてもリーズナブルです。

ウーデンハイマー キルヒベルク リースリング アイスヴァイン 2016年 ルドルフ・ファウス

リースリングの畑は白亜やローム、黄土が混ざった土壌で標高は170メートルです。2014年の収穫は10月4日に行いました。実が小さくレーズンのように乾燥した黄金色の実を厳選して収穫。アルコール発酵はステンレスタンクで22日間行います。その後温度を下げて発酵を止めます。熟成はステンレスタンクで3ヶ月間行います。甘さと酸のバランスが素晴らしく、非常にフレッシュで生き生きとしたワインです。ピーチやアプリコットのアロマが広がります。果物を使ったシャーベット等のデザートと合わせるのがおすすめです。2014VTのボトリングは2015年1月29日に行いました。



ウーデンハイマー キルヒベルク リースリング アイスヴァイン 2016年 ルドルフ・ファウス 375ml (ドイツ 白ワイン)のレビュー

投稿されたレビューは0件です。

この商品のカテゴリ

同カテゴリのおすすめ商品

別カテゴリのおすすめ商品

ふるさと納税百選のおすすめ返礼品

関連商品

売れ筋ランキング

人気ランキング