クルニ 2021 オアジ デリ アンジェリ モンテプルチアーノ種 樹齢驚異の70 低収量15hl/ha 新樽260％ 産7000本のみ
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オアジ デリ アンジェリは、マルコ カソラネッティとエレオノーラ ロッシが小麦、果物、家畜、オリーブを栽培する 160 エーカーの敷地と、カルト的な人気を誇るワインを作るためのブドウ畑で構成されています。ロッシさんの家族は何世紀にもわたってマルケ州に土地を所有していたが、1990年代初頭に両親は売却を検討していたという。若い夫婦は田舎に移住して引き継ぐことに決めました。カソラネッティとロッシは、家族が長年農場で行っていた方法でワインを造りたいと考えていました。彼らはコンタディーニ老人と話し合い、1900 年代以来農家を指導してきた栽培と醸造の方法を学びました。
元ドゥカティのエンジニアだったマルコ・カゾラネッティ氏は「ワイン造りはパッションによって行うもの」という信念により、数々の農業賞を受賞する日本人、福岡正信氏の著書から自然農法を勉強する等、誰からも教わらずに独学にて得た自らの哲学によりワイン造りを行っています。
畑では葡萄を仕立てる支柱に虫除けの効果がある松の木とユーカリの木を使うので、殺虫剤は使いません。土壌を健全な状態に保つ為、海藻や蜂の巣から造った肥料とゼオライト(沸石)等を畑に撒き、化学肥料はおろか、銅や硫黄すら一切使いません。さらに畑にて選定した枝は炭にして畑に撒きます。こうすることにより、病気の蔓延を防ぐとともに、木炭のカリウムが土壌改良に役立ちます。手間もコストも掛かりますが、この方法は一向に変えるつもりはありません。
畑の標高は300-450m。石灰質を含んだ砂質の土壌。水はけが良いのに加え光の透過性が高く、根まで日光が届きます。また、海から5km程と近く潮風や雨の中に含まれるヨードによりカビが防がれます。カンティーナの裏にある畑は、斜面下部が樹齢30年、コルドンスペロナートの仕立て。密植度は11000本/ha。斜面上部が樹齢10年、アルベレッロ仕立て。密植度は22000本/ha。最も樹齢の高いモンテプルチアーノが植わる畑は最も標高の高い所に位置します。この畑は樹齢が高いため生育が遅く、一番ヴィンテージの特徴が出やすいといいます。ここにはクプラに使われるボルドの畑もあります。モンテプルチアーノは3.5ha、樹齢95年ほど。ボルドは1.5ha、樹齢110年。密植度は13000本/ha。この畑はとても特別な畑であり、この畑のみに生息する特殊なランやシダがあるため、EUの保護区にもなっています。樹齢の高い葡萄の樹々の周りを様々な植物が生い茂り、まさに「オアジ・デリ・アンジェリ（天使のオアシス）」のような幻想的な風景。
更に、最近植樹した一番新しい畑はなんと40000本/haもの密植度です。植樹の密度を高め品質改善に成功したバローロ・ボーイズの5,000本/ha以上(生産者により異なります）でも高密植と言える位ですから、クルニの密植率がいかに高いという事が伺い知れるかと思います。
密植の目的は株と株の感覚を狭める事により隣の木同士が養分を取り合わない様に根が横に伸びずに真下に行く為、地中深くの色々な土壌の成分を葡萄が得られる事にあります。6-7月には葡萄の房半分を切り落としてしまう為、1株から100ｇ程度しか収獲出来ないほどです。こうした厳しい収量制限により営利目的では決して得ることが出来ない濃い味わいの葡萄を生み出します。
その凝縮した葡萄を最大限に活かす為にアルコール醗酵時に新樽を60％。残り40％ステンレスタンクにて行い 更に新樽にてマロラクティック発酵後10-11ヶ月間熟成させ新たに別の新樽に移し替え10-11ヶ月間熟成を更に行う、俗に言う新樽200%熟成を行っております。（残り60％は発酵時の換算です。）
並の葡萄ではこの新樽200%には耐えられませんが、上記のとおり超低収量の葡萄の為、新樽200%に耐えられるポテンシャルがあるのです。逆に言うと新樽を200%掛けないとバランスが取れない程葡萄自体のポテンシャルが高いとも言えます。 | |
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■商品名 | クルニ 2021 オアジ デリ アンジェリ モンテプルチアーノ種 樹齢驚異の70 低収量15hl/ha 新樽260％ 産7000本のみ |
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■英名 | Kurni 2021 Oasi Degli Angeli I.G.T. Marche Rosso |
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■商品説明 | イタリア・マルケ州超濃厚フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！「イタリア濃厚赤ワイン好き」にとって唯一無二の存在！マルコ・カゾラネッティ(オアジ・デリ・アンジェリ)の手によるスーパー・プレミアム・モンテプルチアーノ「クルニ」！このクルニの2021年でビベンダ誌・最高賞5グラッポリ獲得＆ヴィタエ誌・最高賞4ヴィティ獲得＆ドクターワイン誌驚異の97点＆ルカ・マローニ誌驚異の97点＆ヴィーニ・ブォーニ誌最高賞コローネ獲得！さらにファルスタッフ誌驚異の98点獲得で大絶賛コメントは『『深みのある濃い紫色。ノーズは、最初は少し控えめだが、その後素晴らしいアーシーなノート、カシス、シガーボックス、スモーク、少しダークチョコレート。味わいには美しいクリーミーさとテクスチャーがあり、パンチがあり、非常に複雑で、素晴らしい凝縮感と余韻の長さがある。98点』と大絶賛！造りは畑ごとに醸造。木製の上面開放型発酵槽60％、ステンレスタンク40％にて野生酵母100％のみを使いアルコール発酵！ピジャージュを2日おきに行ないながらマセラシオン20-25日！新バリックに移し替えマロラクティック発酵後10ヶ月熟成！更に新バリックに移し替え10ヶ月熟成！(クルニの代名詞でもある「新樽260％」。それに使われる樽もマルコならではのこだわりが。使用するメーカーは、フランソワ・フレール、メイリューなど。特に、フランソワ・フレールの「Rare」という樽は、アリエやニエーブル産の樹齢100年以上の木材を4年間乾燥させた上級品。(通常は2-3年乾燥)マルコ本人がフランスへ向かい現地にて木材を厳選しております。樽熟成が終わったら瓶詰め。)深く紫がかったルビー！濃密かつ妖艶な、凝縮感のある黒色果実の香りに、チョコレートやバニラ、カカオなどの甘い香りやスパイス、ミネラルのニュアンスも感じられます！アタックはビロードのように滑らかであり、クリーミーな細かいタンニンが広がります！力強い果実味を綺麗な酸味やミネラルが包み込み、濃厚ながらも絶妙なバランスです！もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！ |
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■商品番号 | 0219002010843 |
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■ワインのタイプ | 赤 辛口 |
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■生産者 | オアジ・デリ・アンジェリ |
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■生産地 | イタリア/マルケ州/IGTマルケ ロッソ |
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■内容量 | 750ml |
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