アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ 2018 蔵出し限定品 コルテ アダミ家元詰 手摘み100％ 正規品 イタリア 辛口 フルボディ 赤ワイン
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コルテ・アダミは36haの畑を所有する３代続く小規模ブドウ栽培家。4代目となる長男アンドレアが「家族の絆ブドウ」の品質を確信し04年から自社瓶詰め開始しました。販売網がないため収穫したブドウの半分を協同組合に販売し生計を立てています。醸造はヴェネトを中心に活躍する大物エノロゴ「パオロ・グリゴリ」がサポート。輸出先はドイツ、イギリス、カナダなどに限られ日本は初上陸となります。
3代続くブドウ栽培家で、現在の当主アンジェロ・アダミ氏が子供たちの将来のためにと2003年自社瓶詰めを行うための設備を新設。2004年から自社瓶詰めを開始しました。栽培・醸造は長男アンドレアが行い、ヴェネトを中心に活躍するエノロゴ、パオロ・グリゴリ氏がコンサルタントしています。また、長女のマルティナは輸出を担当するなど、家族で経営しています。
ワイナリーはソアーヴェ村の中心地に位置し、ワイナリー周辺に約19haの畑があります。粘土石灰土壌の平地で、ガルガネーガ、トレッビアーノ、ピノ グリージョ、そしてシャルドネが実験的に栽培されています。まだ自社瓶詰めだけでは生計が立てられないため、このワイナリー周辺のブドウの多くは共同組合に販売しています。
カステリチェリーノ地区の標高350mの高地に約7haの畑を所有。これはアンジェロ氏が約15年前に自社瓶詰めをいつか開始するためにより良いブドウを栽培できる畑をと買い足しました。この畑にある建物がラベルに描かれており、彼らの今後ワイナリーを経営していくにあたっての想いが込められています。この畑は高地のため、寒暖差が大きくブドウ栽培に適しています。トゥフォと呼ばれる石灰質土壌が深層を占め、表土は黒い火山性土壌です。ここでは樹齢約35年のガルガネーガが栽培されています。 | |
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■商品名 | アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ 2018 蔵出し限定品 コルテ アダミ家元詰 手摘み100％ 正規品 イタリア 辛口 フルボディ 赤ワイン |
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■英名 | Amarone della Valpolicella [2018] Azienda Vitivinicola Corte Adami DOC Amarone della Valpolicella 15.5% |
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■商品説明 | イタリア辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！イタリア・ヴェネト州産人気フルボディ辛口赤ワイン愛好家注目！初回入荷分が数日で完売！あの陰干しブドウからのアマローネのフルーツコンポートの様な濃密なアロマとバランスのとれた果実味と酸味を感じる大人気DOCGアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ！しかもグレイト2018年ものが限定入荷！アマローネファン大注目！年産わずか200ケースあまり(2,500本)の少量生産！「ヴァルポリチェッラに用いるのと同じブドウを陰干ししてつくる、かなり長寿で凝縮されたワイン」と言われる大人気アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ！！造り手は当主アンジェロで3代続くブドウ栽培ファミリーで、2004年に元詰を始めた新進造り手！コルテ・アダミ！ガンベロ・ロッソ2019年版で2014年のアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラが2ビッキエーリ(2グラス)を獲得！ロバート・パーカー ワインアドヴォケイト誌では2015年が91点、2016年が92点、2017年が91点と順調に評価が上がっています。この2018年でワインエンスージアスト誌驚異の91点の高評価！平均樹齢50年近くのコルヴィーナ種55%、コルヴィノーネ種25%、ロンディネッラ種20%を、手摘み100％！畑での厳しい手入れと選別、小さな木箱での手作業による収穫の後、乾燥した部屋でブドウを乾燥させる！(乾燥した風通しの良い部屋で乾燥させる。)その後のマロラクティック発酵は5Hlの木樽で自然に行われる！毎月の間隔でバトナージュを行う。処理サイクルが終わると、ワインはトノーでさらに2年間熟成させる！3種すべてを3ヶ月間陰干し！その後1ヶ月間の発酵と醸しを経て、フレンチオーク樽100%の500Lの新樽100％で24ヶ月熟成！さらに4ヶ月間の瓶熟成を経てリリースされるこのアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ[2018]年でジェームス・サックリング驚異の91点獲得！さらにワインエンスージアスト誌驚異の91点獲得！コメントは『このクラシックなスタイルのアマローネは的を射ている。チェリーボンボン、ココアパウダー、ドライハーブ、土のアロマ。味わいはミディアムボディで、ノーズを反映したフレーバーがある。きめ細かなタンニンと鮮やかな酸味が、ワインのリッチさに圧倒されないよう、適切なバランスを与えている。』と激賞コメント！「濃密で芳ばしい焦がし黒糖の様な香りや、ブラックチェリーの砂糖漬けのアロマを感じ、構成する味わいの要素、果実味・酸味・アルコールが優美に拮抗している。」究極アマローネが、新ヴィンテージ2018年で正規品で限定極少量入荷！これからの季節、熟成したチーズや、長時間煮込んだ肉料理、肉汁たっぷりの肉料理、伝統的な狩猟肉にもよく合います！ |
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■商品番号 | 0219002009892 |
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■ワインのタイプ | 赤・辛口 |
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■生産者 | コルテ・アダミ家 |
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■生産地 | イタリア/ヴェネト/ DOC アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ |
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■内容量 | 750ml |
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