バルバレスコ 2016年 テッレ デル バローロ 750ml イタリア 赤ワイン

バルバレスコ 2016年 テッレ デル バローロ 750ml イタリア 赤ワイン

Barbaresco [2016] DOCG Barbaresco Terre del Barolo

キーパーソンは、エノロゴ　ダニエーレ　ポンツォ
ダニエーレはアルバの醸造学校を出た後、カヴィオラやガヤで経験を積み、2003年テッレ　デル　バローロに移り、2007年からメインのエノロゴとして働いています。「品質を向上させるために様々な試みをし、またモダンな要素を否定する訳ではないが、出来上がったものをみると伝統的な味筋を守っていることがわかってもらえると思う」と語ります。

樽の使いは画家が色をえらぶようなもの
ダニエーレは、同じワインを異なる樽に入れ、違いをチェックする樽の研究室を持っています。樽熟成は、初めに試飲して樽を決め、1年後に試して次にどの樽を使うかを決めるという過程を経て、その後ブレンドしタンクで保存します。

生産者組合であるメリット
良い畑、良いワインだけを選んで瓶詰め出来ることで、毎年買った葡萄の30％前後をバルクで売っています。品質を上げるために、畑での選別をより厳しく行い、タンクも葡萄の状態別に管理できるよう小さいものを使用するなど、工夫しています。

バルバレスコ [2016]年・テッレ・デル・バローロ社・DOCGバルバレスコ・25hLと50hLの大樽で12ヶ月熟成

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バローロ[2016]年

■ぶどう品種：ネッビオーロ

造り手は2020年版「Weinwirtschaft」誌でイタリア生産者組合の第1位に選出！ガンベロ・ロッソ誌やエスプレッソガイド誌、バートン・アンダーソン「イタリアワイン」でも大注目！イタリアレストラン様をはじめ業務店様にも人気！バローロ最大級の規模とエノロゴ“ダニエーレ”のセンスを活かしたワイン造り！1958年設立の大人気生産者組合からクラシックなスタイルの造りで有名なテッレ・デル・バローロ元詰のバルバレスコ！このワインはバルバレスコ地域の4つの村(ネイヴェ、トレイゾ、アルバ、サン・ロッコ・セノ・デルヴィオ)の葡萄を使用しています！

フランスとスラヴォニアのオークをミックスした古いタイプの、25hLと50hLの大樽で12ヶ月熟成させています！ノーズに、フレッシュさや、フルーティさがあります！バルバレスコの葡萄はマセラシオンを長く必要としないので、ストラクチャーはバローロより少なめです！風味豊かで力強くかつエレガントで、すみれのようなアロマ！「バルバレスコは、エレガントでシルキーさが大事だと考えています」という、ずばりテッレ・デル・バローロ社によるバローロと並ぶピモンテの代表的存在、大樽熟成による上品な仕上がりの究極バルバレスコDOCG！究極フルボディ辛口赤ワイン

【ワイン名】バルバレスコ [2016]年・テッレ・デル・バローロ社・DOCGバルバレスコ・25hLと50hLの大樽で12ヶ月熟成
【ワインについて】イタリア辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！イタリアワインの女王！イタリアを代表するフルボディ赤ワインであり、超熟タイプ！バローロと同じ水準の、複雑なアロマとフレーバーを持ち、バローロよりやわらかいタンニンで定評！しかも造り手は2020年版「Weinwirtschaft」誌でイタリア生産者組合の第1位に選出！ガンベロ・ロッソ誌やエスプレッソガイド誌、バートン・アンダーソン「イタリアワイン」でも大注目！イタリアレストラン様をはじめ業務店様にも人気！バローロ最大級の規模とエノロゴ“ダニエーレ”のセンスを活かしたワイン造り！1958年設立の大人気生産者組合からクラシックなスタイルの造りで有名なテッレ・デル・バローロ元詰のバルバレスコ[2015]年！このワインはバルバレスコ地域の4つの村(ネイヴェ、トレイゾ、アルバ、サン・ロッコ・セノ・デルヴィオ)の葡萄を使用しています！フランスとスラヴォニアのオークをミックスした古いタイプの、25hLと50hLの大樽で12ヶ月熟成させています！ノーズに、フレッシュさや、フルーティさがあります！バルバレスコの葡萄はマセラシオンを長く必要としないので、ストラクチャーはバローロより少なめです！風味豊かで力強くかつエレガントで、すみれのようなアロマ！「バルバレスコは、エレガントでシルキーさが大事だと考えています」という、ずばりテッレ・デル・バローロ社によるバローロと並ぶピモンテの代表的存在、大樽熟成による上品な仕上がりの究極バルバレスコDOCG！究極フルボディ辛口赤ワインが限定で少量入荷！
【ワインのタイプ】辛口 赤ワイン
【ワインのテイスト】フルボディ
【生産者】テッレ・デル・バローロ
【ブドウの品種】ネッビオーロ
【ブドウの収穫年】[2016]年
【生産地】イタリア/ピエモンテ/DOCGバルバレスコ
【内容量】750ml