アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ 2016年 コルテ・アダミ家元詰　イタリア　赤ワイン

アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ 2016年 コルテ・アダミ家元詰　イタリア　赤ワイン

Amarone della Valpolicella 2016 Azienda Vitivinicola Corte Adami DOC Amarone della Valpolicella 15.5%

3代続くブドウ栽培家で、現在の当主アンジェロ アダミ氏が子供たちの将来のためにと2003年自社瓶詰めを行うための設備を新設。2004年から自社瓶詰めを開始しました。栽培・醸造は長男アンドレア氏が中心に行い、ヴェネトを中心に活躍するエノロゴ、パオロ グリゴリ氏がコンサルタントしています。また、長女のマルティナ氏は輸出を担当するなど、家族でワイナリー経営をしています。

ワイナリーはソアーヴェ村の中心地に位置し、周辺に約19haの畑があります。粘土石灰土壌の平地で、ガルガーネガ、トレッビアーノ、ピノ グリージョ、そしてシャルドネが栽培されています。
また、カステルチェリーノ地区の標高350mの高地に約7haの畑を所有。これは2代目アンジェロ氏が約15年前に自社瓶詰めをいつか開始するためにより良いブドウを栽培できる畑をと買い足した畑。この畑にある建物がラベルに描かれており、彼らの今後ワイナリーを経営していくにあたっての想いが込められています。この畑は高地のため、寒暖差が大きくブドウ栽培に適しています。トゥーフォと呼ばれる石灰質土壌が深層を占め、表土は黒い火山性土壌です。ここでは樹齢約35年のガルガーネガが栽培されています。
また、ヴァルポリチェッラの丘陵地帯に約10haの畑があり、ここではコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラが栽培されています。標高約250mにある粘土土壌で、南東向きの斜面にあります。この中で樹齢約40年と樹齢の高いものから自社瓶詰めし、一部は共同組合に販売しています。

アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ[2016]年

ぶどう品種：コルヴィノーネ種50％/コルヴィーナ種40％/
ロンディネッラ種10％

年産わずか200ケースあまり(2,500本)の少量生産！「ヴァルポリチェッラに用いるのと同じブドウを陰干ししてつくる、かなり長寿で凝縮されたワイン」と言われる大人気アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ！！造り手は当主アンジェロで3代続くブドウ栽培ファミリーで、2004年に元詰を始めた新進造り手！コルテ・アダミ！ガンベロ・ロッソ2019年版で2014年のアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラが2ビッキエーリ(2グラス)を獲得！ロバート・パーカー ワインアドヴォケイト誌では2014年のリパッソSPが高評価！

平均樹齢45年のコルヴィノーネ種50％、コルヴィーナ種40％、ロンディネッラ種10％を、手摘み100％！3種すべてを3ヶ月間陰干し！その後1ヶ月間の発酵と醸しを経て、500Lの新樽100％で24ヶ月熟成！！さらに4ヶ月間の瓶熟成を経てリリースされる「濃密で芳ばしい焦がし黒糖の様な香りや、ブラックチェリーの砂糖漬けのアロマを感じ、構成する味わいの要素、果実味・酸味・アルコールが優美に拮抗している」究極アマローネ！