プラネタ ブルデーゼ 2014年 正規 750ml （イタリア 赤ワイン）

プラネタ ブルデーゼ 2014年 正規 750ml （イタリア 赤ワイン）

Planeta Burdese [2014] IGT Sicilia

現オーナー世代の祖父にあたるヴィト・プラネタは、小さな家族経営のワイナリーを大規模な協同組合のワイナリーに変えました。そのワイナリーは現オーナー世代の父にあたるディエゴ・プラネタの経営の下で短期間で集合財産となり、地元開発のモデルになりました。ディエゴはシチリア州ノブドウとワインの研究の議長を務めると同時に、シチリアのワインルエンッサンスを推進する中心人物として貢献しました。

プラネタ家が500年間農業を営んできた古い要塞に囲まれたウルモの土地で、会社を設立するプロジェクトがスタートしました。新生プラネタとしての最初のブドウ園を設けました。そしてそれ以来兄弟、姉妹、その子供たち、従兄弟、性格の相性と個々の能力の保管だけでなく、とりわけビジョンの統一性から導かれる完璧な理解で、二つの世代がシチリアへの多いなる情熱と愛情を胸に共に働いています。

ラネタの歴史を知ることはシチリアを西から東へ、ワインやオリーブオイルを生産し、プラネタ家が宿泊施設を有する5つの大地を通して時空を旅する物語の様なものです。世界のトップコンサルタントからのアドバイスによる精密なワインづくり、イタリアンシグネハーワインアカデミーとの実践的な情報共有。

プラネタ ブルデーゼ 2014年
カベルネ・ソーヴィニヨン70％、カベルネ・フラン30％。シチリアの方言で「ブルデ―ゼ」は「ボルドーから来た」という意味で、これはカベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランという古典的なブドウ品種を示している。濃厚で、しっかりしていて、バランスの取れたワインは厳選したブドウから造られており、熟成と共にそのアロマを増す。シチリアの太陽を燦々と浴びて造られた風味とアロマの複雑さが特徴。マセラシオンは15?18日。その後澱引きし、225Lのフランス・アリエ産の樽で14ヶ月間熟成。樽内でマロラクティック発酵。更に瓶内発酵12ヶ月。ジビエや煮込んだ赤身の肉料理。熟成したチーズなど幅広い料理に。