サレント トルマレスカ シャルドネ 2017年 アンティノリ社 750ml （イタリア 白ワイン）

サレント トルマレスカ シャルドネ 2017年 アンティノリ社 750ml （イタリア 白ワイン）

Ｓａｌｅｎｔｏ　Tormaresca　Chardonnay　[2017]　Tormaresca　ＩＧＴ　Ｓａｌｅｎｔｏ　Ｒｏｓｓｏ

アドリア海のこの地域の古代の塔にちなんで名付けられたトルマレスカは、イタリアの世界クラスのワインの風景に新鮮な風を吹かせています。プーリアのエリートワイン生産地域でブドウ園を持つ唯一の生産者です。

ボッカディルポエステートはカステルデルモンテDOC内にあり、エステートマエメエステートはこの活気あるワイン醸造地域の脈動するサレントエリアにあります。 トルマレスカは、古典的なワイン造りと最新のブドウ栽培技術を組み合わせて、卓越したワインを作ることで、プーリアの現代ルネッサンスをリードしています。 トルマレスカのワインはすべて、100％夏の果物で作られています。

サレント・トルマレスカ・シャルドネ[2017]年
ぶどう品種：シャルドネ100％
＜テロワール＞(生育地)はサレント半島に位置する
マッセリア・マイメ・エステートのアドリア海に沿って
５００haの敷地のうち３５０haでぶどう栽培を行っています。
穏やかな冬と、豊富な日照に恵まれ暑く乾燥した夏は、
典型的な地中海性気候でぶどう栽培に最適な環境の中、
マッセリア・マイメ・エステートで栽培された
シャルドネ種100％から造られています。
収穫後、直ぐに除梗、軽くプレスされます。
果汁は１０℃に冷やされ２４時間澱下げを行い、
不純物を取り除きます。
透き通った果汁は１６℃でステンレスタンクの中で発酵させ、
芳香成分を十分に引き出し造られます。
ワインは白桃やタイム、ラベンダーの香り、
フレッシュで生き生きとした果実味豊かな味わい。