セッサンタアンニ プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア 2015年 カンティーネ・サン・マルツァーノ 750ml （イタリア 赤ワイン）

セッサンタアンニ プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア 2015年 カンティーネ・サン・マルツァーノ 750ml （イタリア 赤ワイン）

IL PUMO Primitivo 2013 San Marzano

1962年、19人の地元ブドウ栽培農家 “父なる創業者たち” が協同組合“Cantine San Marzano”を設立。以来地ブドウを中心に栽培していましたが、2000年頃から自社元詰めワインの生産を開始。南イタリアならではの新鮮な果実味を活かしたモダンテイストが認められ世界的に人気を博すようになります。現在では1,200もの経験豊富な栽培農家を抱え、彼らは今もプーリア伝統のブドウ造りの哲学・手法を守り続けています。

サン・マルツァーノはプーリアの南側に位置しています。南プーリアの土壌は赤土で石灰質の豊富な土壌。土は深さ約50cm程度しかなく、その下はすぐ石灰石になっています。そのため農作物の根はすぐに石の部分まで届き、鉄分で実が赤くなるといわれる程。ブドウの生育に非常に適した土壌といえます。さらに、非常に温暖な気候ながら海へはサン・マルツァーノの畑から車で5分程度でたどり着くほど近いため、朝夕には潮風で畑が冷やされ、果実味に溢れながらもきちんと酸味を保ったワインづくりを可能にしています。

サン・マルツァーノでは数多くのアルベレッロ（＝古木、ブッシュヴァイン）を守り抜いています。古木は根が奥深くまではり、土の養分を十分に吸って非常に濃縮し複雑性のある味わいになることで知られています。収穫量は非常に少なく、30hl/ha程度。サン・マルツァーノでは一部、ギリシア、古代ローマ時代から続く昔のままの仕立てを行っており、このような古典的な仕立てのアルベレッロは機械での収穫ができず、手入れが難しいため、必然的に手摘み収穫となります。さらに病気などで死んでしまうとそのまま置いておくしか術がないため、通常農家は非効率さを嫌がって土地を整えてしまうのが普通ですが、SMでは土地ごと買い取り、それぞれの土壌にあった伝統を守っています。このように時間と労力をかけて栽培されたアルベレッロから、コレツィオーネ・チンクアンタやセッサンタアンニなどの上級クラスのワインが造られます。

セッサンタアンニ プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア 2015年 カンティーネ・サン・マルツァーノ
カンティーネ・サン・マルツァーノの最高級ワイン、セッサンタアンニ（＝60）。1950年代の創業当時から残るアルベレッロ（ブッシュヴァイン）仕立てで植えられた樹齢60年以上の古木のプリミティーヴォから生み出される超凝縮した貴重なブドウをさらにセレクション。熟成に使用するバリックの産地にもこだわった、まさにプーリアのいぶし銀的なワイン。樹齢60年以上のプリミティーヴォ100％をオーク樽で12ヶ月熟成（フランス産80％、アメリカ産225L20％）、ステンレスタンク12ヶ月、瓶熟6ヵ月以上。
ブラックチェリーやプルーン等のアロマにタバコやスパイスのニュアンスが混ざりあう。複雑で広がりのある香り。バニラやチョコレートやコーヒーの様な甘やかな余韻が続く、もはやカルトワインとも呼ぶべき凝縮感の超フルボディ赤ワイン。
コリア・ワイン・チャレンジ2018金賞
メルボルン・インターナショナル・ワイン・コンペティション2018金賞
コンクール・モンディアル・ド・ブリュッセル2018金賞
ムンダス・ヴィニ2018金賞
モンド・セレクション2018金賞
ベルリン・ワイン・トロフィー2018金賞
ジルベール＆ガイヤール2018金賞 90pts．
シンガポール・インターナショナル・コンペティション2018金賞
サクラアワード2018金賞
ガンベロ・ロッソ2019 3グラス
ルカ・マローニ99点