ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2014年 ピアン・デル・クエルチ 750ml （イタリア トスカーナ 赤ワイン）

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2014年 ピアン・デル・クエルチ 750ml （イタリア トスカーナ 赤ワイン）

Brunello di Montalcino 2014 Pian delle Querci (Pinti Family)

「ピアン・デッレ・クエルチ」は牛の生産農家であった、ピンティ家ファミリーがオーナーかつ生産者で、1991年からブルネッロ・ディ・モンタルチーノの生産者として歩みはじめました。モンタルチーノ北地区に位置しており、南西向きの畑は石灰質と粘土質土壌(雨の後は畑に入る際ビニールを履いて入らないと靴が埋まってしまうほど土がくっついてはなれません)です。

ワイナリーは畑に隣接しており、収穫後、数分でワイナリーにぶどうを運び入れることができます。醸造所は50hl(5000L)のスロヴェニア産の大樽が並んでおり、ステンレスタンクにて28度以下に保ちながら発酵後、熟成はすべてこの大樽で行われます。(毎年一樽買い足すので、一部新樽が含まれることになります)8.5ヘクタールのぶどう畑を所有し、6haがブルネッロ・ディ・モンタルチーノ(平均約38,000本生産)、2haがロッソ・ディ・モンタルチーノ(平均約14,000本生産)です。

スローフード協会が出版している「SLOW WINE2011」にて、Grande Vino(＝クオリティの高いワイン)としてブルネッロ・ディ・モンタルチーノの2005年が選出されました。グラタマッコのボルゲリ・スペリオーレ・グラタマッコ2007年、サッシカイア2007年、ビオンディ・サンティのブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ2004年、ポッジョ・ディ・ソットのブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ2004年等と伴に評価されております。

シブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2014年 ピアン・デル・クエルチ
■品種：ブルネッロ(サンジョヴェーゼ・グロッソ)100％
ステンレスタンクにて発酵、ＭＬＦ後、50hlの大樽にて36ヶ月熟成後にボトリングされ、最低8ヶ月の瓶熟成。
複雑なアロマがあり、フルーティで樽のニュアンスも感じられます。
味わいは繊細で、かつ十分なタンニンを感じられます。20℃でお飲みいただくと最適な状態でお楽しみいただけます。
牛肉やマトン、豚料理、トスカーナの羊のチーズやパルメザンチーズ、スパイスの効いたゴルゴンゾーラチーズ、マッシュルームやトリュフを使ったソース、ジビエとの相性も抜群です。