カルタカンタ モンテクッコ ロッソ 2019 バジーレ社 750ml （イタリア 赤ワイン）

カルタカンタ モンテクッコ・ロッソ 2019年 バジーレ社 750ml （イタリア 赤ワイン）

Cartacanta Montecucco Rosso [2019] Azienda Agricola Basile DOC Montecucco Rosso (BIO) (CCPB)

バジーレ社はトスカーナ州チニジャーノにある、ジョバンニ・バッティスタとドメニコの兄弟とその家族で運営している小さなワイナリーです。バジーレ社のワインはブドウやワイン本来の味わいを残すため、フィルタリングは行っておらず、 また、「ワインは畑で出来る。本物のワインはカンティーナでのマジックでは造ることはできない」という醸造哲学のもと、ワイン造りを行っています。

ブドウは有機栽培で栽培しており、農薬は使用せず手作業で様々な仕事を行っています。イタリアの有機認証機関の一つであるCCPB（有機生産物管理共同組合） によって有機のブドウの認証を受けており、裏ラベルに記載されています。

カルタカンタ モンテクッコ・ロッソ 2019年 バジーレ社

ルビーのような赤色。アルコール漬けのブラックチェリー、プルーン、スミレ、そしてハーブのニュアンスが感じられます。味わいはバランスが良く、酸味と風味、熟した香り高く持続性を高めるタンニンが強調されています。アーモンドとココアの後味が素晴しいモンテクッコ・ロッソ。