サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ スペリオーレ プルニェート 2015年 ポデーリ・ダル・ネスポリ 750ml （イタリア エミーリア・ロマーニャ 赤ワイン）

サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ スペリオーレ プルニェート 2015年 ポデーリ・ダル・ネスポリ 750ml （イタリア エミーリア・ロマーニャ 赤ワイン）

Prugneto Sangiovese Romagna Superiore [2015]

1929年エミリア・ロマーニャで生まれた家族経営のワイナリー。現在は3代目のファビオとワインメーカーのセリータが家業として携わっています。ローマ時代からトスカーナとロマーニャを結ぶ要所であったビデンテ・ヴァレーに位置し、険しい石灰岩の崖に囲まれたテロワールを生かしたワインづくりを行っています。

近年、新たな投資により完成したワインセラーは90％以上の消費電力を太陽発電でカバー。ワインを造る際に出る水や、熱をリサイクルしほぼ100％活用。全てのワインがビデンテ・バレーのテロワールを表現するように、一つ一つの葡萄を大切にあつかっています。

世界各国でイタリアのシェフを連れて料理教室を開催。“Wine and Lifestyle”というコンセプトの下、ワインのみならず、周辺の食文化も含めてエミリア・ロマーニャという土地を伝えるキャンペーンを行っています。

サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ スペリオーレプルニェート 2015年 ポデーリ・ダル・ネスポリ

1929年、ワイナリーが初めてブドウを植えたプルニェートという畑の、もっとも古いクローンのサンジョヴェーゼから造られる赤ワイン。25hlのフレンチオークの新樽で10ヶ月間の熟成を経て生み出されます。スミレ色がかった深いルビーレッド。赤いベリー、甘いスパイスやバニラの香り、きめ細やかなタンニンが感じられる、凝縮感のある味わいです。肉のグリルや蒸し煮、熟成したチーズ、サラミによく合います。