トスティ プロセッコ NV 750ml （イタリア スパークリングワイン 白）

トスティ プロセッコ NV 750ml （イタリア スパークリングワイン 白）

Tosti Prosecco DOC Prosecco

トスティ社が位置するピエモンテ州は、スイスとフランスの国境に接し、アルプスとアペニン山脈に囲まれています。「山の足」という意味のピエモンテ州はその名の通り、アルプスの南側のふもとに広がる地方です。農業州であると、同時に州都トリノを中心に自動車工業も盛んです。

また洗練された土地の料理に合った素晴らしいワインの生産地として有名です。トスティ社はアスティDOCGの中心地カネッリに位置し、ぶどう畑が広がる丘陵に近代的なワイナリーを所有しています。ジョヴァンニ・ボスカと妻のマリア・クリスティーナは1820年に設立されたトスティ社を所有するボスカ家の7代目にあたり、ワイン造りの伝統を守り続けています。

創業当時のボスカ家は、自社畑のぶどうのみを使用してワインを造る高い技術を有し、市場を席捲していました。今世紀初頭、工業化につれ輸出を拡大し、モンフェッラートの土地に由来するワインの香り・個性を損なうことなく、大量生産を推し進めるという信念を実現しました。一世紀以上におよぶ経験と投資の継続により現在の地位を確立しています。

トスティ プロセッコ NV
収穫は手摘み。その後軽く圧搾し定温で発酵。第2次発酵は、シールドされたタンクで行われます。輝くような薄い麦藁色をしたトスティ・プロセッコは、非常に飲みやすく心地よい口当たりのスパークリングワインです。グレーラ種から造られたこのワインは、フレッシュで春の花の香りがアロマティック。生き生きとした辛口で季節を選ばず楽しめます。