バローロ 2016年 パルッソ 正規 750ml （イタリア ピエモンテ 赤ワイン）

バローロ 2016年 パルッソ 正規 750ml （イタリア ピエモンテ 赤ワイン）

Barolo 2016 Parusso DOCG Barolo

1990年代にはいわゆる「バローロ・ボーイズ」の主要メンバーとなった彼は、1995年からの最新式ロータリー・ファーメンターの導入、新樽100％でのシュール・リー熟成といったバローロ改革の旗手となりました。しかしながら2004年5月、「僕が目指すのは、テロワールの個性をくっきりと表現すること。それは他の誰にも似ない、独自の道。グラッツィアのグループは画一化に向かっていると思う」との理由でマルク・デ・グラッツィア・セレクションから脱退し、哲学とビジョンを共有できた「モンテカステッリ・セレクションズ」に加盟しました。

その華麗で気品あるバローロは、新旧のスタイル論争などはるかに超越した、現代バローロの頂点のひとつ。バローロとまったく変わらぬ情熱が捧げられたバルベーラ、ドルチェット、ランゲ・ネッビオーロ赤白なども、極めて高いコストパフォーマンスを誇ります。

バートンアンダースンも「イタリアン・ワイン」の中でアルマンド・パルッソについて「モンフォルテ・ダルバ Monforted d'Alba クーネオ県マルコとティフィアーナ・パルッソが霊感に富んだDOCGバローロ(ブッシア)を造っている」

バローロ 2016年 パルッソ
バローロDOCGに認定されている11の村の中でも、特に重要と言われる5つの村の1つモンフォルテ・ダルバ村、カスティリオーネ・ファレット村にある日当りのよい畑の最良のネッビオーロ100％を使用。2つの村の特徴が良く表現された、しっかりとした骨格に加え優雅で上品な香りに満ちた、絹のような舌触りのバローロ。