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シャトー シャロン ヴァン ジョーヌ レゼルヴ キャサリーヌ ド ライ 2007 シャトー ボワシャイユ フランス 白ワイン 620ml
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 フランスの東側国境に位置するジュラ地方は、山々に囲まれ、夏でも冷涼な気候です。ジュラでのワイン栽培は多様性に富んでおり、豊かな土壌から取れる高品質なブドウが有名です。 このジュラで、メール家が1632年からアルボワに畑とワインセラーを所有していたと伝えられています。その後ジュラワインの素晴らしさを世に知らしめる事に情熱を注いだアンリ・メール氏が、1939年にこの畑とワインセラーを引き継ぎました。1945年、アンリ・メール社を設立後は、ジュラワインの素晴らしさを世界に発信するパイオニアとして、その地位を確固たるものとしています。  現在、アンリ・メール社は230haもの自社畑を所有し、100%自社畑のブドウを使用している、ジュラ地方では希少な生産者です。ジュラ地方で最も古い歴史を持つドメーヌの一つとして、アンリ・メール社のジュラワインは長年の伝統と製法を守りつつ、今なお世界中のワイン愛好家を魅了し続けています。 |
 シャトー シャロン ヴァン ジョーヌ レゼルヴ キャサリーヌ ド ライ 2007 独特の黄色のシェリーを思わせる辛口白ワイン！(サヴァニャン種 Savagninを100％使う。) 通常の白ワインと同様に醗酵。翌年夏前に225Lの樽に移し、フロル Florを発生させて最低6年樽熟成させる。各樽をブレンドし、瓶詰め（620mlのクラヴラン・ボトルに入れる）。後すぐ飲んでもよいが、ほとんど永遠ともいえる長寿のワイン。好奇心をそそる」と大注目。 フランス、アシェット・ガイド誌2020年版では、ジュラワインに17/20 WAでは91点の高評価！ シャトー・ボワシャイユ！から、6年以上の樽に貯蔵する間に、酸膜酵母の働きで、クルミやアーモンドなどの独特な香りとなり、力強く、極めて辛口になるヴァン・ジョーヌ！の中でも最も偉大で最も繊細、そして最もエレガントで複雑なワイン！ 力強く複雑な味わいと忘れ難いほどの豊潤な香りは、他に類を見ないワイン。 |
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