クレマン ド アルザス ブリュット オリジン 高級シャンパン二次発酵方式 ドメーヌ ウンブレヒト 1619元詰 自然派 ビオディナミ

クレマン ド アルザス ブリュット オリジン 高級シャンパン二次発酵方式 ドメーヌ ウンブレヒト 1619元詰 自然派 ビオディナミ

Cremant d'Alsace Brut

1619年、コルマール南部のゲヴェルシュヴィール村に創業した老舗です。1965年にGeorgesが父Lucienからドメーヌを継承し、1990年に現当主Claudeが父Georgesからドメーヌを継承して今日に至ります。
Claudeの祖父Lucienと、Zind-Humbrechtの創始者ゼノン・ウンブレヒトが兄弟で、両ドメーヌはいとこ関係になります。

所有面積7.6ha。2010年から完全ビオロジー栽培を開始し、2013年ヴィンテージからECOCERTの認証取得予定です。すべて天然酵母による発酵で、ステンレスタンクとアルザス伝統の大樽（フードル）を使用した清潔な醸造です。

販売先はフランス国内90%で、個人のワイン愛好家と地元アルザスのレストラン。10%が輸出で、イギリス、ドイツ、ベルギー、オランダ、チェコ、デンマーク、日本に輸出されています。これまで、ギド・アシェット、ラ・ルヴュ・デ・ヴァン・ド・フランス等に掲載実績があります。

クレマン・ド・アルザス・ブリュット・オリジン・高級シャンパン二次発酵方式・蔵出し限定品・蔵出し限定品・ドメーヌ・ウンブレヒト・1619元詰(クロード&ジョルジュ・ウンブレヒト家)・AOCクレマン・ド・アルザス・自然派ビオディナミ(デメテール&AB&ユーロリーフ認証)

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クレマン・ド・アルザス・ブリュット・オリジン・高級シャンパン二次発酵方式・蔵出し限定品・蔵出し限定品・ドメーヌ・ウンブレヒト・1619元詰(クロード&ジョルジュ・ウンブレヒト家)・AOCクレマン・ド・アルザス・自然派ビオディナミ(デメテール&AB&ユーロリーフ認証)

■ぶどう品種：ピノ・ブラン36%、シャルドネ9%、ピノ・オーセロワ55%
■土壌：粘土質＆泥灰質土壌
■ドサージュ：6g/L

造り手は、アルザスのコルマール南部のゲヴェルシュヴィール村に1619年創業！

400年におよぶ歴史のある老舗ドメーヌ！1990年に現当主クロード氏が父ジョルジュ氏からドメーヌを継承！

クロード氏の祖父ルシアン氏と、日本でも有名で人気のあるツィント(Zind)・ウンブレヒトの創始者ゼノン・ウンブレヒト氏は兄弟で、両ドメーヌはいとこ関係というクロード＆ジョルジュ・ウンブレヒトが遂に日本上陸！

【ワイン名】クレマン・ド・アルザス・ブリュット・オリジン・高級シャンパン二次発酵方式・蔵出し限定品・蔵出し限定品・ドメーヌ・ウンブレヒト・1619元詰(クロード&ジョルジュ・ウンブレヒト家)・AOCクレマン・ド・アルザス・自然派ビオディナミ(デメテール&AB&ユーロリーフ認証)
【ワインについて】フランス・アルザス・高級シャンパーニュ方式辛口愛好家大注目！クレマン(シャンパン瓶内二次発酵）アルザス(クレマン　ダルザス)ファン大注目！自然派ビオロジック・クレマンファン大注目！日本市場超限定の希少クレマン・ダルザス！生産量のほとんど(全生産量の90％)が地元レストランとフランス国内の愛好家に直行！輸出はわずか10％のみ！非常に入手困難なクレマンのひとつ！まさに地元でしか味わえない究極クレマン！造り手は、アルザスのコルマール南部のゲヴェルシュヴィール村に1619年創業！400年におよぶ歴史のある老舗ドメーヌ！1990年に現当主クロード氏が父ジョルジュ氏からドメーヌを継承！クロード氏の祖父ルシアン氏と、日本でも有名で人気のあるツィント(Zind)・ウンブレヒトの創始者ゼノン・ウンブレヒト氏は兄弟で、両ドメーヌはいとこ関係というクロード＆ジョルジュ・ウンブレヒトが遂に日本上陸！アシェット・ガイド誌にも当店人気のリースリングのV.Vとピノ・ノワールの2銘柄が掲載大注目！ル・ヴェ・デ・ヴァン・フランスにも掲載され大注目を受ける凄腕造り手！「限りなくピュアな口当たり、かつ味わい深いワインを造りたい。ビオロジー栽培を開始してから、さらに理想に近づいていると感じる」とクロード氏も自慢げに語るように2010年から完全ビオロジー栽培を開始！このクレマン・ダルザスは粘土質＆泥灰質土壌のわずか0.89haのビオディナミの畑からのピノ・ブラン36%、シャルドネ9%、ピノ・オーセロワ55% から造られる、ドサージュ6g/Lの本格派辛口クレマン！(当主のクロード氏のコメントは『青リンゴのような繊細でフルーティーなブーケ、美しいフレッシュさとバランスのとれたフィニッシュの』)しかもセラーで12ヶ月以上の熟成を経てリリース！のシャンパーニュ顔負けの究極クレマン・ド・アルザスが限定でしかも現地のセラー数ヶ月前のセラー蔵出しで限定少量入荷！
【ワインのタイプ】白・辛口・シャンパン方式・クレマン 高級瓶内二次発酵
【生産者】クロード＆ジョルジュ・ウンブレヒト
【ブドウの品種】ピノ・ブラン36%/シャルドネ9%/ピノ・オーセロワ55%
【ブドウの収穫年】N.V.
【生産地】フランス / アルザス / AOCクレマン・ド・アルザス
【内容量】750ml