ヴーヴレ モワルー 2002 究極限定蔵出し秘蔵酒 オーク樽(600Ｌ樽)で12ヶ月熟成 カーヴ ド プサン元詰 22熟成作品
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トゥール市近郊、ラ・バボードリー村に長く続くぶどう栽培家の家系で、1983年にジャン・ポール・プサンがドメーヌを設立。2009年に、2人の息子フランシスとヴァンサンに世代交代しています。ご紹介するバックヴィンテージはすべてジャン・ポールさんが手がけたもので、ドミ・セック、モワルーに関わらず、白亜土壌に由来するミネラルや酸がきれいに出ており、まったくべたつかない、上品で華やかな甘口です。実質的にビオロジーのリュット・レゾネ栽培を実践しており、化学肥料、除草剤、殺虫剤は長年使用しておりません
「ガストロノミーをこよなく愛した父でした」という息子さんたち自身も、これらの古酒を一緒に試飲した際、「このヴィンテージはスパイスの効いた料理によく合うよ」とか、「クリームソースと完璧」とか、料理との相性について熱く語っていましたが、この一家は食べることが本当に好きで、だからこそこんなに良いワインを造れるのだと感じたものです。掲載されたことのあるワインガイドについて尋ねた際も、真っ先に出たのは「ソムリエ・インターナショナル」でした（笑）。 | |
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■商品名 | ヴーヴレ モワルー 2002 究極限定蔵出し秘蔵酒 オーク樽(600Ｌ樽)で12ヶ月熟成 カーヴ ド プサン元詰 22熟成作品 |
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■英名 | Vouvray Moeileux 2002 Caves Poussin AOC Vouvray Moeileux |
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■商品説明 | 入手困難！ロワールやや甘口究極白ワイン愛好家大注目！デザートワイン愛好家、貴腐ワイン愛好家も大注目！シュナン・ブラン種100％で造られるモワルー！しかも晩秋までブドウ樹にブドウが残され、糖度が上がった状態で収穫されたブドウから造られた希少ワイン！しかも飲み頃！22年熟成バックヴィンテージ！しかもヴーヴレのモワルー(モワルー＝フランスワインの風味表示のひとつ。残糖量が12-45g/Lの中甘口。) 造り手は、ロワールはトゥール市近郊、ラ・バボードリー村に長く続くぶどう栽培家の家系で、1983年にジャン・ポール・プサン氏がドメーヌを設立！2009年には2人の息子フランシスとヴァンサンに世代交代！ご紹介するこのワインは、すべて父ジャン・ポールさんの手によるもの！彼が造るヴーヴレAOCは、このドゥミセック、モワルーに関わらず、白亜土壌に由来するミネラルや酸がきれいに出ており、まったくべたつかない、上品で華やかな甘口白ワインです。畑も身体にやさしい実質的にビオロジーのリュット・レゾネ栽培を実践(化学肥料、除草剤、殺虫剤は無使用)料理に合うワインのコンセプトの下、造られたこのワインは、シュナン・ブラン100％で600Ｌの(demi-muid)樽で12ヶ月熟成！残糖は30g/Lと、控えめ！各ワイン誌大絶賛！本国のソムリエインターナショナル誌も大注目！の造り手による、白桃やミラベル、アーモンド、ローズマリーなどの香り。熟成感とミネラル感にシュナン・ブラン種の完熟した甘味と酸のすばらしいバランス！の希少な究極ヴーヴレ・モワルーAOCの熟成ものが、限定で、しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで、極少量入荷！2002年(平成14年)生まれの方の方へのプレゼントや22歳のお祝い、22周年の記念ボトルに最適です！ |
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■商品番号 | 0106002006979 |
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■ワインのタイプ | 白 やや甘口 |
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■生産者 | カーヴ・ド・プサン元詰 |
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■生産地 | フランス/ロワール/AOCヴーヴレ モワルー |
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■内容量 | 750ml |
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