コトー デュ レイヨン レゼルヴ 1979 究極限定蔵出し秘蔵古酒 ドメーヌ トゥーシェ家(ムーラン トゥーシェ家)元詰 AOCコトー デュ レイヨン

コトー デュ レイヨン レゼルヴ 1979 究極限定蔵出し秘蔵古酒 ドメーヌ トゥーシェ家(ムーラン トゥーシェ家)元詰 AOCコトー デュ レイヨン

Coteaux du Layon“Moulin Touchais” [1979] Domaine Moulin Touchais AOC Coteaux du Layon

コトー・デュ・レイヨンのヴィニョーブルは、ロワール河中流のアンジュー 地区にあります。時は16世紀後半、世界進出を目指すオランダの商人が緩やかな丘陵地帯のコトー・デュ・レイヨンにブドウ畑を開墾したのが、コトー・デュ・レイヨンの始まりと伝えられています。ドゥエ＝ラ・フォンテーヌに本拠を構えるヴィニョーブル・トゥーシェは、 1787年から続くアンジュー地区の名門。現在の当主はジャン＝マリー・トゥーシェ。彼は父親のジョゼフ・トゥーシェから広大なヴィニョーブルを受け継ぎました。所有するヴィニョーブルの面積は144ヘクタールあまり。うち30ヘクタールがコトー・デュ・レイヨンにあり、ティニエ、マルティネ＝ブリアン、そしてマリニエのコミューンに点在しています。

なかでも、マリニエのコミューンは粘土混じりの石炭層土壌の素晴らしいテロワールで有名な場所。元々、トゥーシェ家はティニエの出身ですが、第二次世界大戦後ドゥエに本拠を移し、「キュイス・ド・ベルジェール＝羊飼いの太もも」という名称のシンプルなロゼのテーブル・ワインで成功を収めました。トゥーシェ家ではその名声を維持するために、極めて厳格に、そして伝統に忠実なワイン造りを行っています。シュナン・ブランを2度に分けて収穫、タイプの異なる果実（20%は開花の約90日後に収穫される酸度の高いブドウ、残りの80%はそれから約30日後に収穫される糖分の高い過熟果実＝ヴァンダンジュ・タルディーヴ）を、醸造後アッサンブラージュさせます。醸造されたワインは直ぐに出荷されることはなく、最低でも10年間カーヴで熟成させ、当主ジャン＝マリー・トゥーシェが認めたものだけをリリースしています。

コトー デュ レイヨン レゼルヴ 1979 究極限定蔵出し秘蔵古酒 ドメーヌ トゥーシェ家(ムーラン トゥーシェ家)元詰 AOCコトー デュ レイヨン

■ぶどう品種：シュナン・ブラン100%
■ 葡萄畑面積：30ha(所有面積144haうちコトー・デュ・レイヨン)

ヒュー・ジョンソン氏をして「見事な酸味を持った甘口白ワインは、永遠に熟成を続ける」と言わしめ4つ星をつけさせたロワールの甘口白ワイン！

2回に分けて収穫（20%は開花の90日後の酸のあるブドウ！残りの80%はさらに30日後のV.T.ヴァンダンジュ・タルディーヴ）

醸造後、アッサンブラージュ！しかも10年以上カーヴで熟成させ、当主、J.Mトゥーシェが素晴らしいものだけをリリース！というこだわり！

フランスでは、ソーテルヌ、アルザスと並ぶ三大貴腐ワインと称されるコトー・デュ・レイヨン！の[1979]年(44年もの)！

甘口ファンの方！貴腐ワインファンの方はぜひ！押さえてください！44周年のお祝に！1979年(昭和54年)生まれ方へのプレゼントにも最適です。