ソミュール シャンピニー レ メモワール ルージュ 2018 ドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴ元詰 ビオディナミ AB＆ビオディヴァン 正規品

ソミュール シャンピニー レ メモワール ルージュ 2018 ドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴ元詰 ビオディナミ AB＆ビオディヴァン 正規品

Saumur Champigny Les Memoires Rouge [2018] Domaine des Roches Neuves AOC Saumur Champigny Rouge Bio-dynamique (AB & Biodyvin)

1992年、ボルドー出身のティエリー ジェルマン氏は、マリー女史と共に1991年にロワールに移り、シャルリー フコー氏（クロ ルジャール）を師として仰ぎ、1850年に設立された「ドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴ」を取得しました。ティエリー氏は、ロワールのソミュール シャンピニーでいち早くビオディナミ農法を取り入れるなど、ロワールを代表するビオディナミの造り手でもあり、フランス国内でもワイン評価誌ベタンヌ、旧クラスマン両ガイドで最高評価を得ている数少ない生産者のひとりです。自然との共存を大切にして美しく見事なバランスのワインを造りだしています。

28haの所有畑は、ソミュール特有の「テュフォー（Tuffeau）」と呼ばれる石灰質の土壌で、2000年から有機栽培、2003年からビオディナミ農法を実施し、馬二頭で耕作しています。また、偉大なテロワールの区画は、ドメーヌ ルロワやビゾのように、枝の先端は切らずに曲げることで、自然本来の木のエネルギーや流れを奪わないようにしています。

そして、カベルネ フランは透明感、フィネス、親しみやすさをワインで表現、やぼったさ、派手なベジタル香、強すぎるタンニンは避けるようにしています。また、シュナン ブランで造り出す白ワインはシャープで切れ味がよく、きれいな酸味、ミネラル感を大事にしてワイン造りを行っています。

ソミュール・シャンピニー・レ・メモワール・ルージュ[2018]年・蔵出し限定品・樽発酵＆大樽熟成・ドメーヌ・デ・ロッシュ・ヌーヴ元詰(ティエリー・ジェルマン家元詰)・自然派(ビオディナミ・AB＆ビオディヴァン)・AOCソミュール・ブラン・(ダンピエール・シュール・ロワール村の1904年植樹の驚異のカベルネ・フラン種100％)・重厚ボトル・正規品

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ソミュール シャンピニー レ メモワール ルージュ 2018 ドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴ元詰 ビオディナミ AB＆ビオディヴァン 正規品

■ぶどう品種：カベルネ・フラン種100％
■発酵・熟成：全除梗後16-22度で10-15日間ストッキンガーの木桶で発酵/2500Lのフードル・大樽で12ヶ月熟成
■樹齢：112年
■土壌：石灰質

美しく見事なバランスの仕上がりのワインを造ることで定評！の自然派ビオディナミスト！

造り手のティエリー氏が感銘受け涙したという素晴らしい樹齢驚異の112年のヴィエーユ・ヴィーニュ畑からの究極辛口赤ワイン！しかもこだわりの葡萄を人的な介入を最小限にしたワイン造りで定評！

小粒だが存在感のある黒系果実の香り、しっかりとした骨格で品があり、高いポテンシャルを感じさせる凝縮感のある究極辛口赤ワイン！

【ワイン名】ソミュール・シャンピニー・レ・メモワール・ルージュ[2018]年・蔵出し限定品・樽発酵＆大樽熟成・ドメーヌ・デ・ロッシュ・ヌーヴ元詰(ティエリー・ジェルマン家元詰)・自然派(ビオディナミ・AB＆ビオディヴァン)・AOCソミュール・ブラン・(ダンピエール・シュール・ロワール村の1904年植樹の驚異のカベルネ・フラン種100％)・重厚ボトル・正規品
【ワインについて】希少！フランス・ロワール辛口赤ワイン愛好家大注目！最高評価ソミュール・シャンピニー愛好家大注目!美しく見事なバランスの仕上がりのワインを造ることで定評！の自然派ビオディナミスト！からカベルネ・フラン種100％から造られる最高級品の赤ワインを生み出すことで有名なソミュール・シャンピニーAOC！ずばり、パリのビストロで爆発的な人気赤ワインとなったソーミュール・シャンピニーより、しかも1904年に植樹の区画に出会った際、造り手のティエリー氏が感銘受け涙したという素晴らしい樹齢驚異の112年のヴィエーユ・ヴィーニュ畑からの究極辛口赤ワイン！しかもこだわりの葡萄を人的な介入を最小限にしたワイン造りで定評！しかも初代(一代)にして唯一ベタンヌ＆ドゥソーヴ誌2022年版満点5つ星＆R.V.F(現クラスマン)誌満点3つ星という両ガイドで最高評価！を獲得！の究極造り手！(両ガイドで最高評価はフランス全土でわずか45軒のみ)のドメーヌ・デ・ロッシュ！造り手のティエリー・ジェルマン(ボルドー出身)は、1850年から続くこのドメーヌを1992年に取得！2000年から有機栽培、2003年からはビオディナミ農法(ソミュールシャンピニーではいち早く実施)を実施！(ドメーヌ・ルロワが参加するヴィオデヴァンのメンバーの一員でもある)ソミュール点シャンピニー特有の「テュフォー(Tuffeau)」と呼ばれる石灰質の素晴らしい土壌から造られる、しかも偉大なテロワールの区画はドメーヌルロワやドメーヌ・ビゾーのように枝の先端は切らず曲げることで自然本来の木のエネルギーや流れを奪わないようにしている。特にカベルネ・フラン種100％で造り出すこの辛口赤ワインは、1904年に植樹の区画に出会った際、ティエリー氏が感銘受け涙したという素晴らしい究極畑からの究極高級辛口赤ワイン！この2018年でR.V.F誌驚異の18/20点獲得！Anthocyanes - Yohan Castaingでも驚異の95点獲得！このソミュール・シャンピニー・レ・メモワール・ルージュ[2018]年は、ダンビエール・シュール・ロワール村の表土が浅く、根が母岩に達している究極畑からのカベルネ・フラン種100％を手摘み100％収獲、選果、全除梗後16-22度で10-15日間ストッキンガーの木桶で発酵！2500Lのフードル・大樽で12ヶ月熟成で造られる、小粒だが存在感のある黒系果実の香り、しっかりとした骨格で品があり、高いポテンシャルを感じさせる凝縮感のある究極辛口赤ワインが限定で蔵出し品の正規品で極少量入荷！
【ワインのタイプ】赤・辛口
【ワインのテイスト】フルボディ
【生産者】ドメーヌ・デ・ロッシュ・ヌーヴ元詰・(ティエリー・ジェルマン家元詰)
【ブドウの品種】カベルネ・フラン種100％
【ブドウの収穫年】[2018]年
【生産地】フランス/ロワール/AOCソミュール・シャンピニー
【内容量】750ml