エルミタージュ1993年 セラー出し パスカル社 AOCエルミタージュ ルージュ シラー種100％ フランス ローヌ 赤 フルボディ 26年熟成品

エルミタージュ1993年 セラー出し パスカル社 AOCエルミタージュ ルージュ シラー種100％ フランス ローヌ 赤 フルボディ 26年熟成品

Hermitage　[1993]　Pascal　AOCHermitage　Rouge

「パスカル」社は、19世紀後半にジゴンダス村に設立された、プロ集団の中堅メゾンです。ネゴシアンとしての本業以外に、ローヌとブルゴーニュに計5つのドメーヌも所有しています。（ローヌ： Domaine du Grand Montmirail、Domaine Poinard、Domaine Les Hauts de Mercurol　ブルゴーニュ： Domaine des Varoilles、Domaine Misset-Cheron（旧名Paul Misset））。
偉大な父ドニ・シェロンの跡を2002年に継いだ5代目イヴ・シェロンの元、メゾンは更なる発展を遂げ、今日、フランス全土はもちろん、EU各国、北米、中国といった世界各国で高い評価を確立しています。ご紹介する作品は、「パスカル」のカーヴに長期間所蔵されていたものを、縁あって分けていただけることになったお宝です。

「私はローヌとブルゴーニュという2つの地に生きており、心はローヌ、エスプリはブルゴーニュという感じです（笑）。父もそうでしたが、昔ながらの濃厚なローヌワインというよりは、長期熟成を可能にするバランスを重視しています。当社が誇るアルティザン（職人）陣が丹精を込めて仕込んだ作品は、熟成の時を重ねるほど、その真価を発揮します」（イヴ・シェロン）。
尚、「ブランド名」のうち「Domaine du Grand Monrmiral」と「Domaine Poinard」のワインは、それぞれの自社畑のぶどうからそれぞれのドメーヌで仕込まれたドメーヌもの、それ以外はブランド名に関わらず、ぶどうを購入して自家醸造したネゴシアンとしてのパスカルの作品です。

エルミタージュ 1993年
シラー種100％で芳醇で長く香りが口に残ると言われる究極赤ワインで、ローヌ東岸の高級産地で赤白ともに20年以上の熟成をさせる価値があると言われ、歴史上フランス最高峰のワインのひとつに称されるエルミタージュ。
今回ご紹介する作品は、「パスカル」のカーヴに長期間所蔵されていたものを、縁あって分けていただけることになったまさにお宝ワイン！
オーナーいわく「私はローヌとブルゴーニュという2つの地に生きており、心はローヌ、エスプリはブルゴーニュという感じです（笑）。父もそうでしたが、昔ながらの濃厚なローヌワインというよりは、長期熟成を可能にするバランスを重視しています。当社が誇るアルティザン（職人）陣が丹精を込めて仕込んだ作品は、熟成の時を重ねるほど、その真価を発揮します」（イヴ・シェロン）
まさに超貴重なエルミタージュの26年熟成品 が限定で少量入荷！
(セラーで熟成されていた状態そのままでのセラー出しのためラベルも当時貼られていたそのままの貼り直しなしのラベルもございます。ご了承のうえお買い求めくださいませ。)