マス ド ジャニーニ ビオ ルージュ BIB バッグ イン ボックス 2022 3000ml 自然派 オーガニック ビオディナミ ヴァン ナチュール

マス ド ジャニーニ ビオ ルージュ BIB バッグ イン ボックス 2022 3000ml 自然派 オーガニック ビオディナミ ヴァン ナチュール

Mas De Janiny BIB Rouge 2022 VDF BIB 3L 3000ml (Vin en cubi 3L)

マス・ド・ジャニーニはラングドックの中心モンペリエから西へ20km、ニームとベジエの間にある人口約700人のサン・ボジル・ド・ラ・シルビー村が本拠地。南仏の輝く太陽のもとで家族経営を行うマス・ド・ジャニーニは、1980年代の終わりにパスカルが父親からブドウ畑を引き継ぎ、ワイン造りに加わりビオロジック栽培を始めました。

ガリグが生い茂る畑は粘土石灰質土壌で、除草剤・化学肥料は使用せず、ブドウの木の畝(うね)を耕し(雑草を除く意味と、表面の根を切って真ん中の太い根がさらに深く張るようにするため)、堆肥を使用しています。テロワールの味を最大に引きだすようブドウの根が地中深く張るような栽培を心がけています。ジュリアン兄弟は「私たちのドメーヌでは、ブドウの樹が自分自身にバランスの良いように実をつけるため収量は問題にならない」と言い、房の数を減らすため手を加えることはありません。

今やロングセラーとなったルタンデジタンシリーズに続き、日本の皆様のご要望にお応えして2012年に造ったBOXワインは、とてつもないコストパフォーマンスで大人気です。2018年には総面積110haのビオロジック栽培の畑を家族4人と5人の従業員で管理し全て自社ブドウ100％のナチュラルワインを追及、醸造方法も2017年ヴィンテージからはSO2の添加を瓶詰め時のみ3～4mg/Lに留めるなど、より自然で健康と環境に優しく美味しいワインを私たちに届けてくれます。

マス ド ジャニーニ ビオ ルージュ BIB バッグ イン ボックス 2022 3000ml 自然派 オーガニック ビオディナミ ヴァン ナチュール

■ぶどう品種：カリニャン種100%
■発酵・熟成：除梗なし/ステンレスタンクで8～10日(25～30℃)発酵後、マロラクティック発酵
■平均樹齢：50年以上
■土壌：粘土石灰土壌
■収穫：手摘み100％
■保存方法：要冷蔵18℃以下

高級フランス・ラングドック地方産・自然派・オーガニック農法・辛口赤ワイン！

しかも南仏のヴァン・ナチュール(オーガニック＝ビオ認証)の珍しいカリニャン種100%辛口赤ワイン！しかも高級レストラン様でもグラスワインに爆発ヒットの3リットル入りサイズの自然派・ビオ認証のバッグインバッグ！

透明感のある紫色、スミレや乾燥ハーブなどの清涼感ある香りに程良いボリュームを伴うジューシーな味わいです！大容量のため、750mlボトルよりもさらにまろやかさと深みが増している感があります！

自然派のレストラン様にもおすすめ！(単一年産100%の単一セパージュでフルボトル換算で＠920円とお買い得)おすすめのお料理はビーフシチューほか！