マリウス ブラン 2019年 M.シャプティエ 750ml （フランス ラングドックルーション 白ワイン）

マリウス ブラン 2019年 M.シャプティエ 750ml （フランス ラングドックルーション 白ワイン）

Marius Blanc [2019] M.Chapoutier (By Michel Chapoutier) IGP Pays d'OC

ローヌ渓谷は、アルプス山塊と中央山塊とに挟まれ、その変化に富んだ地形と地質学的、土壌学的多様性が特徴となっています。シャプティエ社はローヌ渓谷のトップドメーヌであり優れたネゴシアンとして200年の歴史を有した名門として知られています。以来数世代にもわたり、そのぶどう畑は最高の土壌を求めて多様化し、広がってきました。その第一の目的は、常に大地という揺りかごから愛すべきワインを手に入れることでした。

現在、M.シャプティエ社の所有するぶどう畑は80ha以上にのぼり、本拠地であるエルミタージュ、クロズ・エルミタージュやサン・ジョセフの他、北にコート・ロティやコンドリュー、南にはシャトーヌフ・デュ・パプなど、ローヌ渓谷各地の名産地に広がっています。

又、同社はコルナス、タペル、ジゴンダス、コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ラストー、ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズ、コート・デュ・ローヌ、コート・デュヴァントゥなどのAOCを持つワインの醸造や、時にはぶどう栽培まで管理しています。

現在、経営にあたっているミシェルの全情熱は、優れたぶどうとワインを創造するための絶えまない研究に注がれています。これは。料理とよく調和するガストロノミックなワインを手に入れることを目的としています。

彼は同社の伝統を引き継ぎながら、彼自身の哲学、高い技術、卓越した経験でさらなる進歩をドメーヌにもたらしました。ビオディナミ農法について造詣が深かった彼は90年代初めにこの地域で頭角を現し世界でも有名になる。

低収量で伝統的な様式で醸造されたワインは、パワフルで凝縮感がありながら、エレガントさを持ち合わせていて、熟成させても美味しく、食事に合うワインに仕上がっている。

マリウス ルージュ 2019年 M.シャプティエ

「マリウス」は現七代目の社長、ミッシェル・シャプティエ氏の曽祖父にあたり、ローヌに関して、そして食事とワインのマリアージュに関しても大変精通しておりました。この「マリウス」というワインを通して、生産者ミッシェル・シャプティエが抱く曽祖父マリウスへの敬意を発見できます。

十分な水分量を保った土壌で、太陽の恵みをたっぷりと浴びることで、成熟された甘みのある果実が栽培されています。その果実から醸しだされることにより、フレッシュでエレガンスさを兼ね合わせつつ、カジュアルなシーンでも料理に合わせることができます。「ヴェルメンティーノ」は花のようなエレガントさを演出し、いきいきとした香り・味わいを楽しめます。
【葡萄品種】ヴェルメンティーノ種主体
【土壌】石灰質/粘土質
【収穫】収穫は夜に行われ、ふくよかさと新鮮さを持ち合せたブドウを収穫しています
【醸造・熟成】マセレーションせずに圧搾し、醸造中は酸化防止剤を使用せず低温で醗酵します。そのため、ミネラルに富んだシャプティエ社ならではのワインが醸しだされます【合う料理】サーモンのマリネ、白魚のグリル、竜田揚げ、揚げ出し豆腐