セルジュ マチュー シャンパーニュ ブリュット ミレジメ 2002 AOCミレジム シャンパーニュ 自然派 ヴァン ナチュール リュット レゾネ

セルジュ マチュー シャンパーニュ ブリュット ミレジメ 2002 AOCミレジム シャンパーニュ 自然派 ヴァン ナチュール リュット レゾネ

Serge Mathieu Brut Champagne Millesime 2002 R.M AOC Millesime Champagne

オーブ最高の造り手にして、シャンパーニュの全生産者の中でも最も高く評価されているRMのひとつ、セルジュ・マチュー。ブドウ栽培家としては7世代続く。1958年からセルジュ・マチューとしてドメーヌを、1970年からはRMとして元詰を始める。全年産量わずか5,000本のみ。当主ミッシェル・ジャコブは実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培に精魂込め、オーブならではのリッチで贅沢感のあるピノノワールとシャルドネをつくっています。

マチューのシャンパンはとりわけフランスのガストロノミー界で絶大な人気を博しており、“肉料理の名人”と言われながら突然「野菜料理宣言」をしてパリにセンセーションを巻き起こした3つ星「アルページュ」の天才シェフ、アラン・パッサール、同じくパリの名店「アピシウス」のジャン・ピエール・ヴィガト、ランスの名門「ボワイエ・レ・クレイエール」のジェラール・ボワイエといったフランスを代表するグランシェフ達が惜しみない賞賛の声を送っています。

また、2004年度世界ソムリエ・コンクールで優勝したパリの3つ星「ル・サンク」のエンリコ・ベルナルドが仏「フィガロ」誌に発表したトップ10シャンパンの中にも、マチューのブリュット・プレスティージュが入っています（他はサロン'90など）。しかしまずは、「オーブの魂」というべきピノノワール100%のスタンダードキュヴェ「ブリュット・トラディション」をお勧めします。

以下ワイン王国特集記事より…真摯な畑仕事が生んだフレンドリーな味わいのブラン・ド・ノワール
1970年、コート・デ・バール地区アヴィレ・ランジェ村に設立されたレコルタン・マニピュラン(自社畑で栽培したブドウだけで醸造を行い、販売する生産者)。11ヘクタールの畑を所有している。「シャンパーニュは技術で造るものではない。葡萄に情熱を傾け、醸造は清潔と自然を重んじるべし」と考える醸造家ミシェル・ジャコブは化学肥料、除草剤、殺虫剤を使用しないリュット・レゾネ(減農薬農法)を実施。2004年世界ソムリエコンクールの優勝者エンリコ・ベルナルドが、フランスの『フィガロ』誌上に発表したシャンパーニュ・トップ10にこのメゾンのプレステージラインを挙げたことでも知られている。『セルジュ・マチュー・ブリュット・トラディション・ブラン・ド・ノワール』は平均樹齢35年のブドウを使用し、4年間の長期瓶熟製を行う。

セルジュ・マチュー・シャンパーニュ・ブリュット・ミレジム[2002]年・セラー蔵出し・R.M生産者元詰・限定品・AOCミレジム・シャンパーニュ

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セルジュ・マチュー・シャンパーニュ・ブリュット・ミレジム[2002]年

■ぶどう品種：ピノ・ノワール100％

しかも偉大なヴィンテージの単一年産100%のミレジム・シャンパーニュ！しかもオーブの魂」というべきピノノワール100%(当主ミッシェル・ジャコブは実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培に精魂込め、オーブならではのリッチで贅沢感のあるピノノワールをつくっています。)のブランドノワール！

しかもオーブ最高の造り手にして、R.M生産者の中でも最も高く評価される大人気造り手、セルジュ・マチューによる珍しいスーパーグレイトのバックヴィンテージのミレジメもの！しかも希少な飲み頃バックヴィンテージ！

当主ミッシェル・ジャコブは実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培に精魂込め、オーブならではのリッチで贅沢感のあるピノ・ノワールとシャルドネを生産！

ガストロノミー界で絶大な人気を博している究極造り手の、平均樹齢25～30年のピノ・ノワール100％！ドサージュ7.8g/Lの本格派辛口！しかも単一年産でグレイトヴィンテージのミレジメもの！

究極ブラン・ド・ノワールの高級ミレジム・シャンパーニュが極少量入荷！
　

【ワイン名】セルジュ・マチュー・シャンパーニュ・ブリュット・ミレジム[2002]年・セラー蔵出し・R.M生産者元詰・限定品・AOCミレジム・シャンパーニュ
【ワインについて】入手困難！大人気RM・シャンパーニュ愛好家垂涎！蔵出しバックヴィンテージ！しかも偉大なヴィンテージの単一年産100%のミレジム・シャンパーニュ！しかもオーブの魂」というべきピノノワール100%(当主ミッシェル・ジャコブは実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培に精魂込め、オーブならではのリッチで贅沢感のあるピノノワールをつくっています。)のブランドノワール！しかもオーブ最高の造り手にして、R.M生産者の中でも最も高く評価される大人気造り手、セルジュ・マチューによる珍しいスーパーグレイトのバックヴィンテージのミレジメもの！しかも希少な飲み頃20年熟成バックヴィンテージ！しかもスーパーグレイトヴィンテージ[2002]年(アシェット・ガイド誌では過去最高評価！ワインアドヴォケイト誌スーパーグレイト評価で95点)！世界ソムリエコンクールで優勝した「ル・サンク」のエンリコ・ベルナルドがフランス「フィガロ」誌に発表したトップ10シャンパンの中にもその名が！又、3つ星レストラン「アルベーシュ」の天才シェフのアラン・バッサール(マチューのシャンパンはとりわけフランスのガストロノミー界で絶大な人気を博しており、“肉料理の名人”と言われながら突然「野菜料理宣言」をしてパリにセンセーションを巻き起こした3つ星「アルページュ」の天才シェフ、アラン・パッサール)、パリの名門「アピシウス」のJ.P.ヴィガトなど、フランスを代表する多くのシェフが称賛の嵐を送っています。もちろんワインジャーナリストの評価もすばらしく、パーカー4つ星、クラスマン、アシェット・ガイドなども常に高評価！当主ミッシェル・ジャコブは実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培に精魂込め、オーブならではのリッチで贅沢感のあるピノ・ノワールとシャルドネを生産！ガストロノミー界で絶大な人気を博している究極造り手の、平均樹齢25～30年のピノ・ノワール100％！ドサージュ7.8g/Lの本格派辛口！しかも単一年産でグレイト[2002]年のミレジメもの！究極ブラン・ド・ノワールの高級ミレジム・シャンパーニュが極少量入荷！
　
【ワインのタイプ】辛口　白　シャンパーニュ
【生産者】セルジュ・マチュー
【ブドウの品種】ピノ・ノワール100％
【ブドウの収穫年】[2002]年
【生産地】フランス/シャンパーニュ/ AOCシャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール・ミレジム・シャンパーニュ
【内容量】750ml