シャンパーニュ ドラピエ シャンパーニュ カルト・ドール ブリュット ミレジム1979年 750ml （シャンパン 白 箱なし）

シャンパーニュ ドラピエ シャンパーニュ カルト・ドール ブリュット ミレジム1979年 750ml （シャンパン 白 箱なし）

DRAPPIER Champagne Carte d'Or Brut Millesime 1979 AOC Millesime Champagne

ドラピエ社は、シャンパンの中心の町ランスから遠く離れたウルヴィル村にあり、セラーは12世紀に建てられたものです。1615年から葡萄栽培を行い、1920年からシャンパンの生産を開始、'51年から自社で瓶詰め、'86年からネゴシアンを始めました。創業以来、家族経営を貫く名門中の名門です。自家葡萄園(ウルヴィルには40ha、全体で75ha)から非常に近い為、きめ細やかな注意を払い造っています。アサンブラージュもバランス良く香り高いドラピエスタイルを守っています。ルミアージュは手で行っています。ドサージュにはなんと25年間熟成させたリキュールを使っています。これは、若いリキュールでは強すぎるので、ソフトな印象を与えるためです。ピノ ノワールの比率が高いことからくる力強い味わいが特徴です。

ドラピエ社は、ヒュー・ジョンソンの「ポケットワインブック」に掲載されて、「ワインスペクター」や「クラスマン」にもしばしば取上げられています。かつて大統領を務めたシャルル ドゴールや俳優のジャン ポール ベルモンドなど著名人が愛飲しています。ロバート パーカーJr.「バイヤーズガイド」に4つ星・エクセレント生産者として掲載されています。「ドラピエのシャンパンは、シラク大統領や、オペラ歌手の故ルチアーノ・パヴァロッティ氏をはじめとした世界のセレブリティに愛飲されています」と現社長ミッシェル・ドラピエが語るように、世界からその品質に注目が集まっています。「葡萄栽培だけでなく、その質や特性を活かし、シャンパンそのものについても人工的な手を出来るだけ加えない」というテロワールに忠実なシャンパン造りは、一般の市場よりもこだわりレストランなどの業務用市場に特に人気があるシャンパンとしてフランス全土で有名です。

メゾン・ドラピエはピノ・ノワールのスペシャリストとして高名、『ピノ・ノワールの父』として崇められる。特にレストラン関係者から絶大な人気を誇る。流行のスタイルではなく、どこかいかつく、素朴。適度にふくよかな酒質。ひと口で終われない味わい深い奥行きがそこにはある。違和感を覚えるくらいに熟した果実感の中に土壌由来のミネラルが感じられる。そして明らかにシャルドネとは違う質感の柔らかい後を引く酸。時代に流されず他のメゾンとは一線を画す独自の味わいの世界を守り続けている貴重な存在と言えるかもしれない。最後にドラピエの味わいを決定付ける大きな要素になっているであろうドサージュに関して。これは数多いシャンパンメゾンでも唯一であろう、25年間熟成させた門出のリキュールを使っている。若いリキュールでは味わいが強すぎるため、熟成によって角が取れ丸くなったリキュールを添加するのだという。柔らかく、全てが溶け合ったような味わいのまとまりはこのドサージュによるものなのかもしれない。派手さはないが、当たり前のように柔らかく、優しくまとまった味わいは、葡萄栽培は勿論、門出のリキュールに至るまで細部に拘ったからこそ完成するピノ・ノワール・シャンパーニュの唯一無二の個性なのではないだろうか。

ドラピエ・シャンパーニュ“カルト・ドール”ブリュット・ミレジム[1979]年・蔵出し限定品(数量限定特別輸入品)・AOCミレジム・シャンパーニュ・正規品・41周年記念用シャンパン・昭和54年生まれ

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ドラピエ シャンパーニュ “カルト・ドール” ブリュット ミレジム1979年
■ 品種：ピノ・ノワール35％、シャルドネ種10％、ピノムニエ種55％
寒く雨の多い冬が続き、遅く春を迎えた年。ピノ・ムニエの開花時期は例外的に遅かったが、非常に凝縮した葡萄が仕上がった。よって、ピノ・ノワール主体のドラピエとしては珍しいことなのだがこの年の主要品種は、ピノ・ムニエとした。それぐらいピノ・ムニエが素晴らしかった。
輝きがあり、琥珀がかった金色。熟した果実及びドライフルーツのニュアンスが主体となる中にスパイス香が加わる。その後、デゴルジュマンの際に加えたリキュール(樽熟成)からくるわずかな草の香りが心地よい。素晴らしい。
1979年のシャンパーニュについてクリスティーのワインオークショナー、マイケル・ブロードベント氏は★★★★4つ星をつけ「例外的に寒かった冬。4月まで寒さが続く。5月には霜の襲来。それ以降、夏の間じゅう絶好の気候に恵まれ、充分に熟したぶどうが豊富に収穫された。酸味がしっかりしていて、スタイルのよいワイン。長もちする。」と絶賛！グッドヴィンテージ評価！

【ワイン名】ドラピエ・シャンパーニュ“カルト・ドール”ブリュット・ミレジム[1979]年・蔵出し限定品(数量限定特別輸入品)・AOCミレジム・シャンパーニュ・正規品・41周年記念用シャンパン・昭和54年生まれ
【ワインについて】超入手困難！シャンパーニュ愛好家垂涎！貴重な蔵出しのミレジム(単一年産)幻の究極シャンパーニュ！しかもびっくり特別輸入！しかも飲み頃！41年熟成バックヴィンテージ！しかも酸もたっぷりの長熟★★★★4つ星大人気ヴィンテージ[1979]年もの！1152年にシトー派の修道僧たちによって築かれたセラーで長期熟成してようやく蔵出しされたドラピエ社秘蔵の限定数量の究極シャンパーニュ！1979年のドラピエ・ミレジムは、ピノ・ノワール主体のドラピエとしては珍しく、主要品種はピノ・ムニエ！ドラピエ当主いわく「それぐらいピノ・ムニエが素晴らしかった」ずばりピノ・ムニエ55%、ピノ・ノワール35%、シャルドネ10%！ゴーミヨ誌大注目！「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」誌大注目！ワインスペクテーター誌（2001年11月15日号）でも過去に驚異の高得点獲得！スティーブン・タンザー「インターナショナルワインセラー」で高評価！シャンパーニュ愛好家のバイブルとも言われるRichard Juhlinの「4000シャンパーニュ」でもこの[1979]年のカルト・ドールを高評価し大注目！当主ミシェル・ドラピエ自ら「輝きがあり、琥珀色がかった金色。熟した果実及びドライフルーツのニュアンスが主体となる中にスパイス香が加わる。その後、デゴルジュマンの際に加えたリキュール(樽熟成)からくるわずかな草の香りが心地よい。素晴らしい。」と大絶賛！骨格のしっかりとしたボディー感！熟成感と伴に風味の豊かさと力強さを十分に堪能できる逸品中の逸品！究極ミレジメ シャンパーニュが蔵出し正規代理店輸入品で限定少量入荷！41周年の記念ボトルとして41回目のお祝いや、1979年(昭和54年)生まれの方のお誕生日のお祝いに！

【ワインのタイプ】辛口 白　シャンパーニュ
【生産者】ドラピエ社
【ブドウの品種】ピノ・ムニエ55%/ピノ・ノワール35%/シャルドネ10%
【ブドウの収穫年】 [1979]年
【生産地】フランス/シャンパーニュ/ AOCミレジム・シャンパーニュ
【内容量】750ml