シャンパン クリコ シャンパーニュ ヴーヴ・クリコ ホワイトラベル ドゥミ・セック ハーフサイズ AOCシャンパーニュ （フランス・シャンパン）

シャンパン クリコ シャンパーニュ ヴーヴ・クリコ ホワイトラベル ドゥミ・セック ハーフサイズ AOCシャンパーニュ （フランス・シャンパン）

1722年にシャンパーニュ地方で創業したヴーヴ・クリコ・ポンサルダン社では 『唯一無二の品質』という信念のもと2世紀以上にも亘りひたすら優れたシャンパンを追い求めてまいりました。

ランスの町の地下に広がるヴーヴ・クリコのセラーには、3000万本以上のシャンパンが眠っています。湿度、温度とも共にシャンパンの熟成、保存に適したその貯蔵庫では、職人達が日夜、最良のシャンパンに仕上げるために作業をしています。

ヴーヴ・クリコについてヒュージョンソン氏は「この上ない名声に包まれた歴史のあるシャンパン会社！現在はモエ・エ・ヘネシー・ルイ・ヴィトン・LVMHグループが所有！ほとんどが芳醇なまでにコクのある最も確かなシャンパンのひとつ」と激賞！

ヴーヴ・クリコの代表的なブレンド構成どおり、ピノ・ノワールを主体にピノ・ムニエ、それにシャルドネが4分1ほどとリザーヴワインが15～25％ブレンドされています。イエローラベルより少し多目のドサージュにより、豊かな風味でありながら爽やかな味わいです。

ヴーヴ・クリコ ホワイトラベル ドゥミ・セック

ホワイトラベルはデザートと一緒に味わうのが最適です。ペイストリーやフレッシュフルーツを使ったデザート、柑橘系果実、あるいはドライフルーツは、このシャンパーニュの滑らかな味わいにとても良くあいます。

深い黄金色に輝く、美しい黄色をしており、繊細で、泡立ちは均一です。完熟した果実を思わせる濃厚な香りに、ブリオッシュやトースト香がほのかに感じられます。心地よいシルクのような滑らかさを保ちつつ、柔らかな酸味があり、口の中でまろやかに広がります。マダム・クリコの時代に行っていたようにデキャンタージュをすると、更に美味しくいただけます。