【新酒2020】ボジョレー ヌーヴォー ヴィエイユ ヴィーニュ ドゥ プリュトス ドゥ ソワサント ディザン 2020 ルー デュモン (11月19日解禁日のお届け)

【新酒2020】ボジョレー ヌーヴォー ヴィエイユ ヴィーニュ ドゥ プリュトス ドゥ ソワサント ディザン 2020 ルー デュモン (11月19日解禁日のお届け)

Lou Dument Beaujolais Nouveau Vieilles Vignes de Plus de Soixante-Dix Ans [2020] LOU DUMONT

ルー・デュモンのヌーヴォー、10年目のリリースです。畑は従来と同じSaint Verand村近郊の、樹齢70?80年の計15の古樹単一区画郡。「ガメイは、完璧に完熟させてはじめて、その真価を発揮します。そのためにはどうしてもヴィエイユ・ヴィーニュでなければいけません」が仲田さんの信念。

標高が400mと高く、「熟成がゆっくり進みます。開花時期から予想される今年の収穫時期は9月中旬ですが、僕は9月下旬まで待つつもりです」。「年に1度のお祝いだからこそ」?現代美術家ジェラール・ピュヴィスの特製ラベル、重厚ビン「レジェンド・アンティーク」の使用等、パッケージデザインにもこだわります。

1964年以来最大の降雨量となった冬を経て、温暖な4月が訪れました。5月は再び雨がちとなり、5月末に開花が始まりました。6月は高温多雨で、1960年以降で2003年の次に暑い6月となりました。高台斜面にある私の契約区画は風が強く水捌けも良いため、雨によるミルデューなどの病気は皆無です。また、これまでのところ南ボージョレには雹害も霜害も発生しておりません。私の契約畑では毎年、ミルランダージュによる小粒の凝縮したぶどうができることが多いのですが、今年も開花期の昼夜の温度差がかなり大きかったためクリュール（花ぶるい）が多く発生し、そのためほとんどのぶどうがミルランダージュとなっております。6月末から一転して好天が続いており、今日現在、畑は最高の状態です。

今後の天候次第ではありますが、皮の厚い、最高度に凝縮したぶどうの収穫を期待しております。 最も重要な収穫直前3週間の天候が良好であれば、近年で最高のヴィンテージとなり得ます。開花日から計算した収穫開始予定日は8月末日以降ですが、私はさらに1週間程度、ぶどうの完熟を待つつもりです。「ガメイは、完熟が命」ですので。


2018年7月7日 メゾン・ルー・デュモン 仲田晃司

ボジョレー・ヌーヴォー ヴィエイユ・ヴィーニュ ドゥ・プリュトス・ドゥ・ソワサント・ディザン 2020年 ルー・デュモン

樹齢70～95年のVV。シスト表土で花崗岩質と砂質土壌。収量50hl/ha。

実質ビオのリュット・レゾネ。手摘み収穫時、運搬前、発酵前の3回選果。

セメントタンクにて6日間のマセラシオン・カルボニック後、空気圧式プレス。30%をニエーブルの森産ベルトランジュ社製樽で熟成（新樽約20%）の予定。

澱引き時に粗目の珪藻土フィルターを使用。瓶詰め時はノンフィルター。瓶詰め時に、最小限のSO2を添加。

ラベルにも記載されているVIEILLES VIGNES DE PLUS DE SOIXANTE-DIX ANSは、「樹齢70年以上のヴィエイユ・ヴィーニュ」という意味で、読み方は「ヴィエイユ・ヴィーニュ・ドゥ・プリュス・ドゥ・ソワサント・ディザン」です。