マルサネ ロゼ 2021 ドメーヌ フィリップ ロベール 750ml （フランス ブルゴーニュ ロゼワイン）

マルサネ ロゼ 2021 ドメーヌ フィリップ ロベール 750ml （フランス ブルゴーニュ ロゼワイン）

Marsannay Rose [2021] Domaine Philippe Robert AOC Marsannay Rose

マルサネ・ラ・コート村とフィサン村に挟まれたクシェ村に1952年に創業したドメーヌで、1989年に3代目フィリップ・ロベールが継承。同年よりリュット・レゾネ栽培を徹底し、畑仕事に精魂を込めています。
　「タンニンをたっぷりと抽出し、かつ舌触りはシルキーで滑らか、というワイン造りを是とします。タンニンはコクとなって果実味を支え、お料理との相性を抜群にしてくれます。また、微酸化作用を得るため新樽比率を高めにしていますが、ライト・トースト（内側をあまり焼かない樽）にこだわって使用しています。このあたりのコンビネーションは、今年30年目を迎えた私が長い年月をかけて体得したものです」。

味わいの各要素が高次元で調和する匠の作品を求めて、2000人を超える愛好家が顧客名簿に名を連ねます。ゆえに日本では真に知られざる存在でしたが、2015年に、息子のジュアン君がドメーヌに参画したことで、少しずつ輸出にも目を向けられるようになりました。
　（尚、フィリップの姪オロールが「ルー・デュモン」の元看板娘（従業員）だったり、マルサネの所有区画が隣同士だったりと、なにかと「ルー・デュモン」と縁があるドメーヌでもあります）。

マルサネ・ロゼ[2021]年

ぶどう品種：ピノ・ノワール

マルサネ・ラ・コート村とフィサン村に挟まれたクシェ村に1952年に創業したドメーヌで、1989年に3代目フィリップ・ロベールが継承！

同年よりリュット・レゾネ栽培を徹底し、畑仕事に精魂を込めています！

「タンニンをたっぷりと抽出し、かつ舌触りはシルキーで滑らか、というワイン造りを是とします！タンニンはコクとなって果実味を支え、お料理との相性を抜群にしてくれます。

また、微酸化作用を得るため新樽比率を高めにしていますが、ライト・トースト（内側をあまり焼かない樽）にこだわって使用しています。このあたりのコンビネーションは、今年30年目を迎えた私が長い年月をかけて体得したものです」。

このマルサネ・ロゼ、わずか0.15haの畑からの平均樹齢30年のピノ・ノワールを直接圧搾法によりステンレスタンクで発酵後、9ヶ月間熟成造られる究極辛口ロゼ！