プイィ フュイッセ 2017年 セラー出し ブシャール ペール エ フィス AOCプイィ フュイッセ 正規代理店輸入品

プイィ フュイッセ 2017年 セラー出し ブシャール ペール エ フィス AOCプイィ フュイッセ 正規代理店輸入品

Pouilly Fuisse 2017 Bouchard Pere & Fils AOC Pouilly Fuisse

ブシャールの創業は1731年。1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得し、ワイン業を開始しました。大躍進を遂げたのは、3代目のアントワーヌ フィリベール氏の時代で、フランス革命の時に国に没収され、民間に払い下げられたポテンシャルの高い畑を次々に購入し、所有面積を広げていきました。1820年アントワーヌ氏はルイ11世と12世が築いたシャトー ド ボーヌ城を購入、地下を熟成庫とし、現在も使用しています。1970～80年代、一時ブシャールは衰退の時期を迎えますが、1995年にシャンパーニュ アンリオを所有するジョゼフ アンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。そのため、現在ブシャールの品質は向上し、世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました。自社畑のブドウから造るドメーヌワインだけではなく、長期契約だからできる栽培指導を行い、ブシャールのスタイルに合った栽培家からのブドウを購入しています。病害対策、果実の生産環境、多様性な生物環境をふまえた様々な条件をクリアして、2015年、環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。

コート ドールを中心に、グラン クリュを12ha、プルミエ クリュを74ha、総面積130haの畑を所有しています。約30の畑に気象台を設置し、気象データを収集。地中の温度や湿度まで把握し、病害が発生しそうな区画を予想し、ピンポイントで処置を行っています。 収穫は手で収穫し、ブドウをつぶさないように13kgの小型ケースにて運搬しています。その後、醸造所に運ばれたブドウを1階にある選果台にて丁寧に選別していきます。

ブシャールではテロワールを忠実に表現したワイン造りを目指しています。そのため、樽香は多くてもいけないし、少なすぎてもいけないというポリシーを持ち、そのポリシーを守るために、コニャックのタランソー社と共同で専用の樽製造会社を設立。それぞれの畑に合った完全なオーダーメイドの樽を調達しています。また、2005年に、地下2階、地上1階のグラヴィティシステムを導入した新醸造所を稼動。果実・果汁にストレスを与えない環境においてワイン造りを行っています。最新型の小型ステンレス発酵槽や熟成樽同様特性の木製発酵槽を完備。区画毎に醸造を行っています。醸造所の地下2階には樽熟庫があり、地下のため安定した温度・湿度でワインを熟成させています。

プイィ・フュイッセ[2017]年・セラー出し・ブシャール・ペール・エ・フィス・AOCプイィ・フュイッセ・正規代理店輸入品

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プイィ・フュイッセ[2017]年
滑らかな口当たりとデリケートな樽香と調和したエレガントな
果実味が持ち味で、親しみやすい豊かさは納得の
高級プイィ・フュイッセ！
淡い黄色！花の香りに、白い果肉の果実の香り、
フレッシュなハチミツの香りの中にバニラ香が感じられる！
ストラクチャーがあり、ほのかなミネラルと、
とてもバランスのとれた酸によって凝縮感が際立っている！
フィニッシュはさわやかで余韻が長い究極辛口白ワイン！

【ワイン名】プイィ・フュイッセ[2017]年・セラー出し・ブシャール・ペール・エ・フィス・AOCプイィ・フュイッセ・正規代理店輸入品
【ワインについて】ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級プイィ・フュイッセファン大注目！高級レストランさまからも問い合わせ多数！「ブルゴーニュ・マコン地区のトップクラスの高級AOC地区であり、濃密でやわらかく力がありミネラル感のある、現在プルミエ・クリュの格付を検討している」「マコン地域で最良の辛口白！濃密で力強い傑出した辛口白はコート・ドールの最上のものと太刀打ちできる」と言われる高級AOCプイィ・フュイッセ！しかも造り手は、1731年創業、ブルゴーニュの名門中の名門！ロバート・パーカー4つ星！ゴーミヨ5つ星！ワインプレス軒並み高評価！現オーナー家のアンリオ一族は「それぞれの畑の個性が反映されたワインこそ理想のワインである」という信念のもと、高品質のラインナップを世に送り出すブシャール・ペール・エ・フィスによる、大人気辛口白ワイン！テロワールのスタイルが素直に表現され、優れたネゴシアンとしての力量が発揮された、畑仕事が徹底された契約農家からぶどうを購入してブシャールP＆Fがつくる傑作高級辛口白ワイン！滑らかな口当たりとデリケートな樽香と調和したエレガントな果実味が持ち味で、親しみやすい豊かさは納得の高級プイィ・フュイッセ！淡い黄色！花の香りに、白い果肉の果実の香り、フレッシュなハチミツの香りの中にバニラ香が感じられる！ストラクチャーがあり、ほのかなミネラルと、とてもバランスのとれた酸によって凝縮感が際立っている！フィニッシュはさわやかで余韻が長い究極辛口白ワイン！高級プイィ・フュイッセが大人気ヴィンテージ2017年で正規代理店輸入品で限定で少量入荷！

【ワインのタイプ】辛口　白ワイン
【生産者】ブシャール・ペール・エ・フィス
【ブドウの収穫年】[2017]年
【生産地】フランス/ブルゴーニュ/ マコネ・シャロネーズ /AOCプイィ・フュイッセ
【内容量】750ml