ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ レ ボーモン リュソ 2018年 ドメーヌ ヴァンサン ルグー 750ml

ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ レ ボーモン リュソ 2018年 ドメーヌ ヴァンサン ルグー 750ml

Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Les Beaux Monts Lussots [2018] Domaine Vincent Legou

アンリ・オーディフレッドがロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当していた頃、主にグラン・エシェゾーとエシェゾーの栽培を担当していた同僚の名を、ヴァンサン・ルグーといいました。1998年に丁稚としてDRC社入りした彼は、栽培から醸造、熟成、出荷まで幅広く従事した後に正社員となり、オーディフレッドと並ぶ若手のエースとして、グレート・ヴィンテージ2005年のぶどう栽培などを全うしました。

2006年、都合8年間務めたDRC社を退社した彼は、ヴォーヌ・ロマネ村から畑を上がった隣村コンクールに所在する父のドメーヌに戻って土壌改良などを行った後、2008年、正式にドメーヌを継承して本格的に自社ビン詰めを開始。ここに、「ドメーヌ・ヴァンサン・ルグー」が誕生しました。

翌年からビオロジー栽培への切り替えを開始し、2010年から完全ビオロジー栽培となりました。「栽培も醸造も、除梗率や新樽率などを除いて、基本的にはDRCでやってきたことをそのまま行っています。最も大事なことは、observation（オプセルヴァシオン／観察）。すべてにおいて、自分の目で見て確認するということです」。理想とするワインは、「エキスがたっぷりと抽出されていて、かつ、濃くなく上品なワインです」。

ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ “レ・ボーモン・リュソ” 2018年 ドメーヌ・ヴァンサン・ルグー

ヴォーヌ・ロマネ1級レ・ボーモンに程近い（ヴォーヌ・ロマネ村との境界のフランジェ・エシェゾー村内）、2.26haの単一畑で収穫した樹齢30年のピノ・ノワールを16ヶ月熟成（新樽20％、1～5年樽80％）。豊かなコクがあるオート・コート・ド・ニュイ。