ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ レ・ダム・ユグエット 2015年 ドメーヌ・アラン・モーリス・ガヴィネ 750ml （フランス ブルゴーニュ 赤ワイン）

ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ レ・ダム・ユグエット 2015年 ドメーヌ・アラン・モーリス・ガヴィネ 750ml （フランス ブルゴーニュ 赤ワイン）

Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Les Dames Huguette 2015 Domaine Alain Maurice GAVIGNET

オレノ・ガヴィネの末裔
オレノ・ガヴィネの末裔で、モーリス・ガヴィネの氏の三男(ジャン・クロードの弟)であるアラン・ガヴィネの相続分に拠って、2009年にニュイ・サン・ジョルジュ村に誕生したドメーヌです。設立時に世代交代し、現在は4代目アレクサンドル・ガヴィネが運営しています。所有面積は3ヘクタールで、新たにエシェゾーなどを調達しています。

テロワールを究め「らしさ」＝「美味しさ」と捉えて、自分が納得できるワインを造りたい
「おじいさん(モーリス)と12年間一緒に働いた父から叩き込まれた ガヴィネ家のフィロソフィーは、声を高らかに「自分が飲んで本当に美味しいと思うワインを造ること」です。 僕はニュイトン(ニュイ・サン・ジョルジュ人)であり、ニュイ・サン・ジョルジュらしい力強い味わいに強く惹かれます。テロワールを究め「らしさ」＝「美味しさ」と捉えて、自分が納得できるワインを造りたい」 (アレクサンドル・ガヴィネ)
アレクサンドルは1980年生まれで、趣味は狩りと釣りだそうです。所有面積は約3haです。 厳格なリュット・レゾネ栽培で、化学肥料、除草剤、殺虫剤は使用しておりません。顧客はヨーロッパのワイン愛好家が90％、10％が輸出でベルギーと日本です。

ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ レ・ダム・ユグエット 2015年 ドメーヌ・アラン・モーリス・ガヴィネ
わずか0.93haの小石がかなり多い粘土石灰質土壌畑で収穫した1970年植樹のピノ・ノワールを天然酵母のみで発酵。50％をステンレスタンクで醸造し、50％を1～3回使用樽で15ヶ月熟成。モーリス・ガヴィネでも特に人気のレ・ダム・ユグエット。