ルー・デュモン シャブリ グラン・クリュ ヴァルミール 2008年 レアセレクション 750ml (フランス ブルゴーニュ 白ワイン)

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ルー・デュモン シャブリ グラン・クリュ ヴァルミール 2008年 レアセレクション 750ml (フランス ブルゴーニュ 白ワイン)

Chablis Grand Cru Valmur [2008] Lou Dumont Lea Selection AOC Chablis Grand Cru





ルー・デュモン シャブリ グラン・クリュ ヴァルミール 2008年 レアセレクション 750ml (フランス ブルゴーニュ 白ワイン)


仲田晃司。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、香港、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。


ルー・デュモン シャブリ グラン・クリュ ヴァルミール 2008年 レアセレクション 750ml (フランス ブルゴーニュ 白ワイン)


すでに日本でも有名な仲田氏は、ネット上では「アンリ・ジャイエに絶賛された」、「サムライ」といった、わかりやすい切り口で紹介されることが多い。だが彼と話したり、そのワインを飲んだりしていちばん感じたことは、「ここまで消費者のことを考えている生産者は珍しいのではないか」ということだった。ワインの輸出先は日本だけではないが、日本を知る彼からは「ワインと飲み手の間にある『壁』を、少しでも取り除きたい」という信念がひしひしと伝わってくるのである。ルー・デュモンのセレクションに花を添えるのが古酒の「レア・セレクション」である。「レア」の綴りはよく見ると英語の「レア」ではない。実は長女の名前である。「古酒はレアではない、というちょっと皮肉をこめたネーミング」らしい。彼自身が個人的に飲むときには、枯れる直前の古酒が好きだと言う。
「古酒は高くてなかなか手に入らない、と思っている人に飲んでほしかった。実際、古酒はまだあるのです。なぜならドメーヌにはなんらかの事情で全部を出荷しなかったミレジムがある。一方で大手顧客であるアメリカは新しいミレジムを先買いしたがる。そこでほんの少し背伸びすれば買える価格で熟成したワインを探しました。消費者の方にはそれぞれの『好みの飲み頃』を知っていただければと思います」
リアルワインガイド ブルゴーニュより抜粋


シャブリ・グラン・クリュ・特級・ヴァルミュール[2008]年・秘蔵特別輸入品・ ルー・デュモン・レア・セレクション AOCシャブリ・グラン・クリュ

シャブリ・グラン・クリュ・特級・ヴァルミュール 2008年
特級畑のヴァルミュールと言えば、シャブリ特級の力強い味わいで知られる“レ・クロ”畑と、繊細で知られる“グルヌイユ”畑の中間にあり、優れた年には両者の長所を兼ね備えた素晴らしいワインが生まれることで有名な超人気特級畑。
フランス、アシェットガイド誌にも掲載のルー・デュモンの仲田晃司氏が、各ドメーヌを回り、気に入ったバックヴィンテージ、飲み頃古酒をボトルで買い、生産者の名前を明かさないでルー・デュモン・レア・セレクションとして発売する人気シリーズ!まさに素晴らしい飲み頃の貴重なシャブリ特級ヴァルミュール!

【ワイン名】シャブリ・グラン・クリュ・特級・ヴァルミュール[2008]年・秘蔵特別輸入品・ ルー・デュモン・レア・セレクション AOCシャブリ・グラン・クリュ
【ワインについて】高級ブルゴーニュ辛口白愛好家大注目!高級シャブリ・グラン・クリュ・特級愛好家大注目!しかも大人気!きれいな酸で定評の[2008]年もの!しかも貴重な11年熟成バックヴィンテージ!しかも特級畑のヴァルミュールと言えば、シャブリ特級の力強い味わいで知られる“レ・クロ”畑と、繊細で知られる“グルヌイユ”畑の中間にあり、優れた年には両者の長所を兼ね備えた素晴らしいワインが生まれることで有名な超人気特級畑!しかも造り手は、あの『神の雫』にも登場!NHKの「プロフェッショナル 仕事の流儀」にも登場!フランス、アシェットガイド誌にも掲載のルー・デュモンの仲田晃司氏が、各ドメーヌを回り、気に入ったバックヴィンテージ、飲み頃古酒をボトルで買い、生産者の名前を明かさないでルー・デュモン・レア・セレクションとして発売する人気シリーズ!まさに素晴らしい飲み頃の貴重なシャブリ特級ヴァルミュールが現地のセラー出しで限定少量入荷!

【ワインのタイプ】辛口 白ワイン
【生産者】ル・デュモン・レア・セレクション
【ブドウの収穫年】2008年
【生産地】フランス/ブルゴーニュ/シャブリ
【内容量】750ml







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