シャブリ グラン・クリュ レ・ブランショ 2018年 ドメーヌ・ラロッシュ 750ml （フランス ブルゴーニュ 白ワイン）

シャブリ グラン・クリュ レ・ブランショ 2018年 ドメーヌ・ラロッシュ 750ml （フランス ブルゴーニュ 白ワイン）

Chablis Grand Cru Les Blanchots [2018] Domaine Laroche AOC Chablis Grand Cru

ドメーヌ・ラロッシュはグラン・クリュ5.99ha、プルミエ・クリュ21.05haを含む60haの畑を所有するシャブリで最も歴史あるドメーヌです。

樹齢60年以上の古樹も含む広大な畑全域でサステイナブル農法を行い、除草剤、殺虫剤、防腐剤は使用しません。醸造はステンレスタンクと共に様々なサイズの樽を使用し、澱と共にゆっくりと熟成させミネラルの特徴が開くように時間をかけて促します。

現在ドメーヌ・ラロッシュのカーブとなっているオベディエンスリーは9世紀に建てられたサン・マルタン・ド・トゥール修道院の一部で、修道士により最初にシャブリワインが造られ、シャブリの名声を築いてきた歴史的建造物です。

シャブリ グラン・クリュ レ・ブランショ 2018年 ドメーヌ・ラロッシュ

評価も人気もNo.1のレ・クロに隣接。グラン・クリュとしては例外的に南東向きの名前の由来となった白っぽい土壌の急な斜面、日照量と谷間を抜ける風の影響から、ワインは力強さよりフィネスが特徴。非常にエレガントでデリケートなワインで新鮮な白い花のような香りの優雅さと広がりが持ち味の人気特級畑レ・ブランショ。自社所有の南東向きの畑はこのグラン・クリュの3分の1を占め、樹齢40年のV.V.。ミネラルとフィネスを持ちながらしっかりと熟成します。キンメリジャンの上に緑と青の粘土質が覆い、根に理想的な水分量を与え、発酵はオークとステンレスタンクで行います。

果実味溢れる繊細で滑らかでエレガントな味わい。その偉大さは熟成5年後から表れ始め、10?12年以上楽しむことができると言われます。フルボディでありながらすがすがしい酸と熟した果実のコクを持つ特級シャブリ。