ボーヌ プルミエ・クリュ マルコネ ブラン 2014年 シャトー・ド・ラ・ヴェル （ベルトラン・ダルヴィオ） 750ml （フランス ブルゴーニュ 白ワイン）

ボーヌ プルミエ・クリュ マルコネ ブラン 2014年 シャトー・ド・ラ・ヴェル （ベルトラン・ダルヴィオ） 750ml （フランス ブルゴーニュ 白ワイン）

Beaune 1er Cru Marconnets Blanc [2014]

17世紀前より9世代にわたって続くムルソーの名門ダルヴィオ家。ムルソー村を拠点とし数世代前からダルヴィオ家が所用しています。古来の技術を用いて修復されたシャトーは歴史的建造物に指定されています。所有畑はムルソーを初め、ポマール、ボーヌ、サヴィニー・レ・ボーヌに畑、化学肥料は使わず、リュット・レゾネを実践。80年代にはネゴシアンに販売していたワインをドメーヌ元詰めに切れ替え、徐々に評判を上げていった造り手です。９代にわたりブドウ栽培とワイン造りに携わってきたダルヴィオ家の家系は、1789年のフランス大革命前に渡り1826年の土地台帳には、彼らの所有畑が登記されています。

化学肥料を使わない、リュット・レゾネでのブドウ栽培を行っています。土壌を侵食から守り、畑に生息する微生物たちを維持するために耕作したり状況に応じて草花と共生させたり、熱処理による除草をしたりしています。収穫は手摘みで丁寧に行い、オークの樽で発酵、熟成します。新樽は控えめに使用しワイン本来の風味が充分に生かされるよう配慮しています。
フレッシュな果実感を保つために、新樽0-10%のみ使用しています。テロワール本来の個性を、そのままワインに醸しだすようにしています。瓶詰めは蔵元でおこないます。

ブドウ樹はその違いを自いずと感じとり、基層の神秘を果実に蓄積します。私たちのドメーヌでは、ブドウ樹が生きたテロワール本来の個性を、そのままワインに醸しだすよう全力で行なっています。

ボーヌ プルミエ・クリュ マルコネ ブラン 2014年 シャトー・ド・ラ・ヴェル
サヴィニ・レ・ボーヌ側にあるボーヌ指折り人気一級畑。ミネラルや花、ホワイトペッパー、グレープフルーツやオレンジの皮のアロマに、かすかにナッツのニュアンス。果実味の柔らかさとエレガントな酸のバランス。一級マルコネブランを完璧に表現した白ワイン。