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ブルゴーニュ ピノ ノワール 2021 ドメーヌ ルネ ブーヴィエ元詰 自然派 ビオ認証(エコセール認証) AOCブルゴーニュ ルージュ 750ml
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- 商品情報
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ブーヴィエ家は、マルサネ村に4代に渡ってドメーヌを営む。着々と自社畑を拡大してきたが、2001年にも新たに畑を入手し、6つの村の15アペラシオンからワインを産出するようになった。在は息子のベルナール・ブヴィエ氏が当主としてドメーヌを運営している。マルサネ村を中心に、フィクサン、ジュブレ・シャンベルタンなどに17haの畑を所有。その平均樹齢は50年に上る。(ジュヴレ・シャンベルタンには80年を超える樹もある)
現ワインメーカーである若きベルナールは思慮深さと大胆さを兼ね備え、栽培では化学肥料を使わずリュット・レゾネを実践(2009年に所有する17ha全ての畑でEcocert認定取得。2010年には一部畑においてビオディナミ開始)。醸造では、亜硫酸の添加を厳しく制限して、自然な造りを尊重。自然に忠実なブドウ栽培をもとに凝縮した味わいのワインを造り出す。▼
畑の個性がそれぞれ表現されたワインには、近代的な技術だけではなくブルゴーニュの伝統的な栽培方法と造りが確かに反映されている。
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ベルナール・ブーヴィエ氏は2005年11月、オスピス・ド・ボーヌの競売会にて「有望な若手生産者5名」の一人に選出されました。
【ベルナール・ブーヴィエのフィロソフィー】▼
彼はワインを造りだしてすぐ、ヴィンテージにすら左右されない個性となる「区画(lieux‐dit)ごとのテロワールの重要性」を理解し、畑(Climat)ではなく区画ごとの特徴をピノやシャルドネなどのぶどう果に反映させるよう、日々の畑作業に心を砕いている。▼
早すぎず遅すぎず、そのぶどうが表現できる再考の熟度で収穫し、ピュアでバランスのよいワインを醸すためには、その清澄を見守り、じっくりと耐え忍ぶことが必要だ。葡萄の生育に介入するのではなく、その“魂"を理解することがポイントなのだ。
ル・クラスマンはドメーヌ・ルネ・ブーヴィエについて▼
見事なマルサネを造っているこのドメーヌは息子のベルナールが経営を引き継いでから、ネゴシアンではあるが醸造も手掛けるようになった。コート・ド・ニュイの生産者である友人らが、不況の折に生産量を少し減らしたがっていたのが、その優れた畑でブドウを買い取るようになったきっかけである。これによって、独自のスタイルを踏襲しつつ、品揃えを一段と広げることができた。しかも、これまでも事業拡大の際にしてきたように、ルネ、ブーヴィエと息子ベルナールは誰の手も借りることなく、2人で大変な頑張りを見せたのである。その結果、2001年はいずれも成分構成の質の高さで他社を凌ぐ出来となった。
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マルサネやフィサンなどでこれほど高いレベルで質のそろったものはめったにお目にかかったことがない。中でも「ウズロワ」と「ロンジュロワ」の素晴らしさは画期的である。その深い色合い、力強いアロマ、奥行きのある味わいはシャンボールやジュヴレイ、モレなどのプルミエ・クリュに匹敵する出来である。コート・ド・ニュイ・ヴィラージュも秀逸で価格も極めて手頃である。 | |
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■商品名 | ブルゴーニュ ピノ ノワール 2021 ドメーヌ ルネ ブーヴィエ元詰 自然派 ビオ認証(エコセール認証) AOCブルゴーニュ ルージュ 750ml |
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■英名 | Bourgogne Pinot Noir 2021 Domaine Rene Bouvier AOC Bourgogne Rouge |
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■商品説明 | ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！なんと！AOCブルゴーニュ・ピノ・ノワールながらマルサネ、フィサン、ジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニーのいくつかの区画からのブレンドと言う、まさにスーパー・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール！しかも自然派・ビオディナミ認証(エコセール認証)！造り手はマルサネ村では4世代に渡り(醸造所はジュヴレ・シャンベルタン村)ドメーヌを営む、有名生産者！2005年にはオスピスで「5名の有望な若手生産者」に選出され、人気も不動に！自然派ワインへの取り組みにも熱心で、2009年には所有する17ha(6つの村の15アペラシオン)全ての畑でEcocertの認定を取得！(20世紀初頭にアンリ・ブーヴィエにより設立されたドメーヌ(1910年にアンリ ブーヴィエにより設立)！現在は孫のベルナールが引き継ぎ、オスピスで『5名の有望な若手生産者』に選出されるなど注目の生産者！彼はワインを造り出してすぐ､ヴィンテージにすら左右されない個性となる『区画(lieux-dit)ごとのテロワールの重要性』を理解し畑(Climat)ではなく区画ごとの特徴をピノやシャルドネ等のぶどう果に反映させる様､日々の畑作業に心を砕いている！彼曰く『早過ぎず遅過ぎず､そのぶどうが表現できる最高の熟度で収穫し、ピュアでバランスの良いワインを醸す為には､その成長を見守り､じっくりと耐え忍ぶ事が必要だ。ぶどうの生育に介入するのではなくその“魂”を理解することがポイントだ。』2009年､所有する全ての畑でEcocert認証取得済み！ワインプレスの評価も高く、ゴーミヨ誌4つ星！ベタンヌ＆ドゥソーヴ2024年版4ツ星★★★★！アシェット・ガイド誌大注目！RVF誌2024年版でも星付き★で掲載の2021年ヴィンテージの10銘柄すべてが90点以上をマーク！大人気！マルサネ村の名門！ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ！このブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2021年はマルサネ、フィサン、ジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニーのいくつかの区画からのブレンドで平均樹齢は40年！20VINからキュヴェ名「シャピートル スュイヴァン」が付かなくなりました！チェリーやイチゴのフレッシュな果実の溌溂とした香りに、いきいきとしてバランスの良い口当たり！アタックはソフトでブーヴィエらしいスタイルでタンニンも柔らかいが、構成力があり、まさに「ニュイのピノ・ノワール」を感じさせる究極の逸品！もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！ |
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■商品番号 | 0102021049539 |
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■ワインのタイプ | 赤 辛口 |
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■生産者 | ドメーヌ ルネ ブーヴィエ元詰 |
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■生産地 | フランス/ブルゴーニュ/AOCブルゴーニュ ピノ ノワール |
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■内容量 | 750ml |
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