サントネ ヴィエイユ ヴィーニュ ルージュ 2021 オーク樽15ヶ月熟成(228L樽 新樽比率20％) パスカル エ ローラン ボルジョ元詰
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隠れた優良ドメーヌ
1912年にサントネイ近郊のレミニー村に設立されたドメーヌ。現在は4代目にあたる、パスカル氏とローラン氏のボルジョ兄弟がドメーヌを運営しています。15世紀に建てられたという伝統的なカーヴを保有する一方で、村で唯一のボトリング機を所有していたり、空圧式プレス機での圧搾や温度調節機能付きのタンクにて醸造を行うなど革新も進めています。ブドウ栽培はリュット・レゾネ。所有する畑の総面積は約20haですが、各AOCや畑名ごとの面積は小さく、銘柄ごとの生産量極限られたものです。パスカル氏は、「エレガンスのあるワイン、飲んだ人が喜びを感じるワインを造りたい」と語ります。
マットクレイマー氏は著書の中で
ムルソーはありあまる果実味で鈍重にもなりかねず、シャサーニュ＝モンラッシェはやわらかさに流されることがあるけれど、ピュリニ＝モンラシェの白いワインはいつも端正さを失わない。色は緑がかった黄金色で、酸の強さは目印にひとしく、特権をもつかのように長命である。こうした特徴を全部そなえたワインがあるとしても、ピュリニの味わいをもつものはひとつもない。引き絞った弓を思わせるあの味わいはまたとないものだ。ピュリニのもつテロワールの風味も、ほかよりも切っ先鋭く彫りこまれているように思われてならない。果実味にはメリハリがあって、力強くひきしまっているさまは、マシャール・アーツの武道家の筋肉にたとえられようか。間近に眺めても小揺るぎもしないことから、いかに完璧に均整がとれているかがわかる。
M.Wのジャスパー・モリスは
「クラシックなスタイルのピュリニには2つの大きな特徴がある。その1は、魅力にあふれる豊かな花の香りで、ムルソーやシャサーニュより明らかに緻密で質が高い。その2は、鋼鉄のような骨格でワインの中心を貫く」と大絶賛！ | |
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■商品名 | サントネ ヴィエイユ ヴィーニュ ルージュ 2021 オーク樽15ヶ月熟成(228L樽 新樽比率20％) パスカル エ ローラン ボルジョ元詰 |
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■英名 | Santenay Vieilles Vignes Rouge 2021 Domaine Borgeot AOC Santenay |
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■商品説明 | 高級ブルゴーニュ赤ワイン愛好家大注目！サントネファン大注目！年産僅か約6,000本のみ！しかも少量生産ながらグレイトヴィンテージの[2021]年(RVF誌驚異の95点の高評価！の大人気の2021年もの)でついに入荷！シャサーニュ・モンラッシェ村の南に位置するコート・ド・ボーヌの最南端の村のひとつ！サントネAOCで産する人気辛口赤ワイン！しかもコート・ド・ニュイの地層や地勢に似て同じ母岩を持つワインとして知られ、シャサーニュ・モンラッシェの南に位置する骨格のしっかりした力強いワインの産地として有名なAOCサントネ！造り手は、ブルゴーニュの南、シャサーニュ・モンラッシェの南、サントネの東に位置するレミニー(Remigny)村本拠地で、1912年からドメーヌで4世代続く(現在は、パスカルとローラン兄弟が運営)ドメーヌ・ボルジョ！15世紀に建てられたと言われる伝統的なカーヴと自然派リュット・レゾネ農法で造られる、オーナー・パスカルのフィロソフィーは「エレガンスのあるワイン。飲んだ人が喜びを感じるワインを造りたい」と言うまさにそんなワイン！2017年ヴィンテージよりワイナリー名を「ドメーヌ・ボルジョ」から「パスカル・エ・ローラン・ボルジョ」に変更！1.38haの粘土石灰質の畑から平均樹齢60年のスーパー・ヴィエイユ・ヴィーニュの超古樹ピノ・ノワール100％をオーク樽15ヶ月熟成(228L、新樽比率20％)で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！コート・ド・ボーヌの最南端のひとつ(1989年からマランジュがAOCに昇格したため、マランジュが最南端)、南の陽光を浴びた押しの強いコクのあるワイン！山本博先生はサントネを女性にたとえていわく「山ノ手のお嬢さんではなくて、下町や田舎育ちの陽気な可愛らしさがある。」なるほど！非常に良質な土壌で育った古木から採れたピノ・ノワールを使用しているため、果実味に溢れ、エレガント！滑らかなタンニンに心地よい酸！エレガントさとリッチさを兼ね備えた、余韻に漂う力強い果実味が特徴の究極サントネの素晴らしい品質となった[2021]年もので限定で少量入荷！ |
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■商品番号 | 0102021049423 |
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■ワインのタイプ | 赤 辛口 |
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■生産者 | パスカル・エ・ローラン・ボルジョ元詰 |
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■生産地 | フランス/ブルゴーニュ/コート ド ボーヌ/サントネ村/AOCサントネ ルージュ |
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■内容量 | 750ml |
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